Café

Paco Tous, 62 años, actor de la serie 'Yo siempre a veces': "Estoy aprendiendo a comer mejor"

El Confidencial

El actor de 'Los hombres de Paco' ha comentado en el medio Men’s Health sus hábitos de descanso, alimentación y deporte

Un equipo de cafeteros de élite determina el precio del café en Wall Street. Necesitan miembros

Krystal Hur

Los profesionales que se sientan a oler granos y sorber café ayudan a fijar el mercado de futuros estadounidense del café arábica y, a su vez, la industria mundial de está bebida

China convierte posos de café en aislantes térmicos y soluciona varios grandes problemas del sector de la construcción

R. Badillo

El material desarrollado ofrece unas prestaciones muy similares al poliestireno, que es un derivado del plástico y, por ende, del petróleo

El café ya no es lo que era, así ha cambiado desde Malasaña hasta Carabanchel

Abraham Rivera

De servir cafés raros en una diminuta calle de Malasaña a montar un espacio 360º en una nave industrial de Carabanchel, Pablo Caballero, socio fundador de Hola Coffee, nos cuenta la evolución de esta bebida

Más allá del cortado: dónde degustar los mejores cafés de Madrid

Rafael Ansón

Alrededor de la segunda bebida más consumida del mundo (detrás del agua), hay una verdadera cultura cafetera.

Un experto nefrólogo advierte: "Un café en el desayuno sube la tensión, pero no es perjudicial para el riñón"

ACyV

El papel del café en la salud renal sigue generando dudas, y muchos pacientes llegan a consulta convencidos de que cada taza supone un riesgo; pero el nefrólogo desmonta esa idea con una conclusión tranquilizadora

Eduardo Siverio, cocinero profesional: "Sigue sin limpiar tu cafetera italiana, pero no te extrañes cuando sepa a todo menos a café"

P. M.

Si bien es cierto que el sabor de esta bebida se ve influido por las condiciones del utensilio en la que la elaboramos, hay que tener en cuenta otra serie de medidas

Sandra Ortonobes (La Hiperactina), biomédica: "La diferencia entre el té matcha y el café es que uno te sube y el otro te mantiene"

ACyV

La biomédica, conocida como La Hiperactina, explica las diferencias entre dos de las bebidas más consumidas para activarse. Más allá de la cafeína, el matcha incorpora un compuesto que suaviza sus efectos y ofrece una energía más estable

Jaume Fontanals, experto en microbiota: "El café por si solo va a aumentar el cortisol; lo ideal tomarlo a media mañana, no en ayunas"

P. M.

Consumir esta popular bebida de manera inadecuada puede conllevar diversos riesgos para nuestra salud.

George Formaro, chef y barista: "El mejor café no es el recién hecho. Es mejor dejarlo enfriar y recalentarlo para que sepa mejor"

R. B.

Baibing Chen, neurólogo: "Beber una taza de café por la mañana podría ayudarte a protegerte contra la demencia"

El Confidencial

Las mejores cafeteras italianas para disfrutar del café perfecto

Óscar Rodríguez

Tim Spector, experto en microbiota: "Los que toman café tienen un microbioma intestinal más diverso que los que no toman"

El Confidencial

Fran Susín, nutricionista, sobre los tipos de café malos para la salud: "Evita siempre tomarlo en cápsulas, tienen metales y plásticos"

ACyV

Vigilan a 40.000 personas durante 20 años y lo dejan claro: ten cuidado con la hora a la que tomas café

Una de las bebidas más consumidas en España es la que más ha subido de precio en los supermercados: muchos no pueden empezar el día sin ella

P. M.

Un barista sobre el café que recomienda tomar:

Sara Marín, doctora, sobre el café y el té matcha: "Se suele digerir mejor, acelera menos y se puede consumir en mayor cantidad"

M. M. V.

Marcos Zoya, experto barista: "El café de cápsulas yo no lo tomaría ni en mis peores pesadillas"

Una de las bebidas más consumidas en España es la que más ha subido de precio en los supermercados: muchos no pueden empezar el día sin ella

P. M.

Sara Marín, doctora, sobre el café y el té matcha: "Se suele digerir mejor, acelera menos y se puede consumir en mayor cantidad"

M. M. V.

Sebastián La Rosa, médico: "Deja de pensar en el café como una batería externa. La cafeína no da energía, genera una deuda"

El Confidencial

Roxana Ehsani, experta en nutrición: "Puedes tomar tres tazas de café antes del mediodía, pero con esta condición"

Roberto Ruiz Anderson

Adiós a uno de los bares de Madrid más queridos por la ciudad: cierra sus puertas para siempre el café Central (y esta es su historia)

El Confidencial

Topics

Café

Paco Tous, 62 años, actor de la serie 'Yo siempre a veces': "Estoy aprendiendo a comer mejor"

Un equipo de cafeteros de élite determina el precio del café en Wall Street. Necesitan miembros

China convierte posos de café en aislantes térmicos y soluciona varios grandes problemas del sector de la construcción

El café ya no es lo que era, así ha cambiado desde Malasaña hasta Carabanchel

Más allá del cortado: dónde degustar los mejores cafés de Madrid

Un experto nefrólogo advierte: "Un café en el desayuno sube la tensión, pero no es perjudicial para el riñón"

Eduardo Siverio, cocinero profesional: "Sigue sin limpiar tu cafetera italiana, pero no te extrañes cuando sepa a todo menos a café"

Sandra Ortonobes (La Hiperactina), biomédica: "La diferencia entre el té matcha y el café es que uno te sube y el otro te mantiene"

Jaume Fontanals, experto en microbiota: "El café por si solo va a aumentar el cortisol; lo ideal tomarlo a media mañana, no en ayunas"

George Formaro, chef y barista: "El mejor café no es el recién hecho. Es mejor dejarlo enfriar y recalentarlo para que sepa mejor"

Baibing Chen, neurólogo: "Beber una taza de café por la mañana podría ayudarte a protegerte contra la demencia"

Las mejores cafeteras italianas para disfrutar del café perfecto

Tim Spector, experto en microbiota: "Los que toman café tienen un microbioma intestinal más diverso que los que no toman"

Max Pagés, experto en café: "No es que tomarlo con leche sea malo, pero se pierden algunos antioxidantes"

Analizan los efectos del café y descubren que (tal vez) no deberías tomarlo nada más levantarte

Antonio Escribano, médico: "Una cucharada de aceite de oliva en el café evita cálculos en la vesícula"

Roberto Parga, cardiólogo: “Tomar dos o tres tazas de café al día puede tener efectos protectores para tu corazón”

David Callejo, anestesista: "El café es muy sano, pero como todo en la vida, tiene su dosis"

Eduardo Palomera, farmacéutico: “La cafeína no afecta igual a todos”

Fran Susín, nutricionista, sobre los tipos de café malos para la salud: "Evita siempre tomarlo en cápsulas, tienen metales y plásticos"

Vigilan a 40.000 personas durante 20 años y lo dejan claro: ten cuidado con la hora a la que tomas café

De 'Friends' a Nueva York: una réplica de la mítica cafetería de la serie abrirá sus puertas en pleno Times Square

Simulan el clima de los próximos 20 años y traen muy malas noticias para los amantes del café, el chocolate y el vino

Valentina Elverdin, odontóloga: "El café mancha tus dientes pero hay formas de evitarlo"

Analizan los efectos del café en el agua y descubren por qué deberías dejar de tirarlo por el desagüe

El precio del café roza máximos históricos por los aranceles de EEUU y los problemas de suministro

Mejores molinillos de café del mercado para un sabor perfecto cada mañana

Sara Marín, médica: "El café no sienta igual cuando tienes 20 años que 50"

Marta León, experta en microbiota: "El café es una sustancia que nos roba el hierro"

Jesús Vázquez, nutricionista: "El error más común es buscar energía en el café o en el azúcar"

Ana Pérez Ballesta, médico: "Esperar 90 minutos para tomarte tu café de la mañana aumentará tus niveles de energía"

Mahou-San Miguel entra en el negocio del café con una marca propia

La técnica definitiva para preparar café en la cafetera italiana: "Si usas agua muy caliente, el café subirá muy rápido"

Una de las bebidas más consumidas en España es la que más ha subido de precio en los supermercados: muchos no pueden empezar el día sin ella

Un barista sobre el café que recomienda tomar: "Permite percibir sabores más dulces, ácidos y afrutados"

Jeremy London, cirujano cardíaco: "La forma en la que haces tu café podría estar elevando tu colesterol"

Ni dormir más ni ir menos al baño: reducir la cantidad de café que tomas puede tener un efecto inesperado

Sara Marín, doctora, sobre el café y el té matcha: "Se suele digerir mejor, acelera menos y se puede consumir en mayor cantidad"

Marcos Zoya, experto barista: "El café de cápsulas yo no lo tomaría ni en mis peores pesadillas"

Keuring Dr Pepper compra la multinacional de Marcilla por 15.700 M para crear un nuevo gigante del café

Hacen un experimento con moscas y descubren que deberías tener cuidado con las horas a las que tomas café

Aurelio Rojas, cardiólogo y experto en salud: "El café puede hacer todo esto por tu corazón, si lo tomas bien"

El precio del café roza máximos históricos por los aranceles de EEUU y los problemas de suministro

Mejores molinillos de café del mercado para un sabor perfecto cada mañana

Sara Marín, médica: "El café no sienta igual cuando tienes 20 años que 50"

Marta León, experta en microbiota: "El café es una sustancia que nos roba el hierro"

Jesús Vázquez, nutricionista: "El error más común es buscar energía en el café o en el azúcar"

Ana Pérez Ballesta, médico: "Esperar 90 minutos para tomarte tu café de la mañana aumentará tus niveles de energía"

Mahou-San Miguel entra en el negocio del café con una marca propia

La técnica definitiva para preparar café en la cafetera italiana: "Si usas agua muy caliente, el café subirá muy rápido"

Una de las bebidas más consumidas en España es la que más ha subido de precio en los supermercados: muchos no pueden empezar el día sin ella

Un barista sobre el café que recomienda tomar: "Permite percibir sabores más dulces, ácidos y afrutados"

Jeremy London, cirujano cardíaco: "La forma en la que haces tu café podría estar elevando tu colesterol"

Ni dormir más ni ir menos al baño: reducir la cantidad de café que tomas puede tener un efecto inesperado

Sara Marín, doctora, sobre el café y el té matcha: "Se suele digerir mejor, acelera menos y se puede consumir en mayor cantidad"

Marcos Zoya, experto barista: "El café de cápsulas yo no lo tomaría ni en mis peores pesadillas"

Keuring Dr Pepper compra la multinacional de Marcilla por 15.700 M para crear un nuevo gigante del café

Hacen un experimento con moscas y descubren que deberías tener cuidado con las horas a las que tomas café

Aurelio Rojas, cardiólogo y experto en salud: "El café puede hacer todo esto por tu corazón, si lo tomas bien"

Sebastián La Rosa, médico: "Deja de pensar en el café como una batería externa. La cafeína no da energía, genera una deuda"

Roxana Ehsani, experta en nutrición: "Puedes tomar tres tazas de café antes del mediodía, pero con esta condición"

Adiós a uno de los bares de Madrid más queridos por la ciudad: cierra sus puertas para siempre el café Central (y esta es su historia)

Las mejores cafeteras superautomáticas para el hogar

Si la pregunta es cuánto café puedes tomar sin superar los 400 mg de cafeína diaria, la EFSA lo establece

East Crema Coffee se apoya en El Corte Inglés, Glovo y Barcelona para duplicar ingresos

Si la pregunta es cuánta cafeína tiene tu taza de café habitual, este gráfico lo detalla

Estudian el cerebro humano y descubren que la cafeína tiene un 'efecto extraño'

William Li, científico: "El café lleva ácido clorogénico, que activa tu circulación"

Un barista advierte sobre este terrible error que cometen en muchos bares: "Si ves esto, no pidas un café con leche"