Una española prueba el café vietnamita y las redes alucinan con los ingredientes

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Los gustos y métodos varían mucho según la zona del mundo, y esto se ve reflejado en cómo hacen y toman el café en cada país y cultura. En Vietnam llama la atención uno de sus cafés más típicos y tradicionales por el peculiar ingrediente que utiliza, cuya historia es de lo más interesante.

La experta en cocina Patrizia Vitelli, que en su popular cuenta @foodiario muestra todo tipo de recetas y platos, ha aprovechado un viaje a Vietnam para probar en uno de sus vídeos más recientes ese café vietnamita tan peculiar: el egg coffee (café al huevo), que como indica su nombre está hecho con huevo, algo que puede sorprender a los habitantes del resto del mundo.

Vitelli valora la gran cremosidad del café, y pone en valor su delicioso sabor: "sabe a tiramisú, me encanta". Lo fascinante está en su origen: como explica ella, se inventó en la capital, Hanói, en 1946, debido a que tuvieron que tirar de ingenio ante la escasez de alimentos provocada por la guerra, aunque el conflicto bélico por aquel entonces era con Francia (Estados Unidos aún no se había unido a la contienda). Ante la falta de leche, tuvieron la idea de utilizar huevo en su lugar en el ahora emblemático Giảng Cafe, y les gustó tanto que lo siguieron preparando y tomando así hasta nuestros días en todo el país.

Reacciones en TikTok

Aunque un café con huevo puede parecer extraño, el vídeo ha conseguido convencer a usuarios que ahora tienen ganas de probarlo y que incluso se atreven a prepararlo ellos mismos. "Me encanta, me lo voy a preparar en casa", asegura alguien. Y curiosamente, parece que en España también ha habido quienes tomaron café con huevo, aunque a día de hoy sea muy poco común. "El café con yema de huevo se lo toma mi madre desde pequeña y es una receta de toda la vida de posguerra española", comenta otra usuaria, dando a entender que en nuestro país también llegaron a dar con este método o uno similar ante la falta de ingredientes provocada por la guerra. "¡Qué fuerte! ¡Nunca lo había escuchado! Gracias por compartir", le responde la propia Patrizia Vitelli.

En España también llegó a haber café con huevo, pero la tradición no perduró como en Vietnam

En cualquier caso, este café vietnamita es el más célebre y conocido del mundo entre los "cafés con huevo". Según Wikipedia, también existen otros tipos de café que incluyen huevo en Estados Unidos, Sri Lanka, Cuba e Indonesia.