Los productos sin gluten no se venden tan fácilmente y requieren más ingredientes, pero los celíacos tienen obligatoriedad de comprarlos y eso encarece su cesta de la compra
Un estudio de precios revela que una sola persona que muestre intolerancia al gluten provoca un gasto medio de casi 20 euros a la semana en una familia media
Pueden contener impurezas o residuos del proceso de fabricación que no suelen figurar en su composición, lo que puede ser peligroso para los celiacos o alérgicos al huevo
Son conocidas la enfermedad celiaca y dermatitis herpetiforme, y mucho más rara la ataxia por gluten. A ellas se han unido todo tipo de trastornos neurológicos o reumatológicos
Supera la fatiga o cansancio acumulado con descanso y los mejores complejos vitamínicos. Descubre como superar un déficit de vitaminas y minerales de forma saludable
Empezar a hacer pan en casa es muy fácil. Solo necesitas descubrir cuáles son las mejor valoradas y escoger entre alguna de las mejores panificadoras del mercado
Cada vez más marcas echan mano de las etiquetas 'SIN gluten', 'SIN lactosa' o 'SIN aceite de palma' para identificar sus alimentos, sin seguir un criterio claro. ¿Cuándo está justificado su uso?
Critican la "división de competencias" de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición entre Sanidad, Agricultura y Consumo. La petición está firmada por 14 entidades
Una mujer encargó varios productos a su hija, pero esta no entendió su letra: cuando le preguntó a su madre qué había puesto, ella tampoco lo comprendió
Los investigadores proponen una 'desintoxicación' de la harina de trigo que no erradique sus propiedades naturales pero sí reduzca la reacción de quienes son intolerantes
Durante los últimos 30 años han seguido vigentes los mismos criterios de exclusión. Los pacientes con diabetes, celiaquía, psoriasis o VIH consideran que es hora de que cambien
