La institución acepta nuevas fórmulas para afrontar el problema del gluten entre los feligreses, tras el veto del Vaticano en 2017. También con el vino para aquellas personas que no puedan beber alcohol
El 1,2% de los españoles intolerantes al gluten sufre la cesta de la compra más cara y, a diferencia del resto de Europa, no recibe ninguna ayuda por parte de la Administración
Tras reunirse con Carrefour, la vicepresidenta segunda y el ministro de Consumo reclaman incluir proteínas en la cesta de productos frescos como pescado, carne, fruta, huevos y hortalizas, además de productos para celiacos
Los productos sin gluten no se venden tan fácilmente y requieren más ingredientes, pero los celíacos tienen obligatoriedad de comprarlos y eso encarece su cesta de la compra
Los investigadores recomiendan tomarse en serio la dieta sin gluten, ya que saltársela puede causar daños neurológicos
Un estudio de precios revela que una sola persona que muestre intolerancia al gluten provoca un gasto medio de casi 20 euros a la semana en una familia media
Una mujer encargó varios productos a su hija, pero esta no entendió su letra: cuando le preguntó a su madre qué había puesto, ella tampoco lo comprendió
Pueden contener impurezas o residuos del proceso de fabricación que no suelen figurar en su composición, lo que puede ser peligroso para los celiacos o alérgicos al huevo
Se sabía que los factores ambientales podían desencadenar la celiaquía, aunque cómo funcionaba este proceso no se tenía muy claro
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