¿Quieres adelgazar? Cuando tienes que dejar de comer, según Harvard
La Universidad de Harvard ha realizado un estudio en el que concluye que el horario en el que cenamos influye a la hora de engordar. Saberlo te puede ayudar a evitar coger kilos de más
Tras el tradicional roscón de reyes, muchos dan por finalizadas las navidades y ya piensan en ponerse a dieta para bajar los kilos que se han cogido de más tras los excesos y las comilonas a las que inevitablemente les abocan estas fechas.
La mayoría suele vigilar un poco más los alimentos que va a comer a partir de ahora. Más fruta, más verdura, más legumbre y productos integrales suelen ser las opciones más recurrentes. Sin embargo, tan importantes son las ingestas y los alimentos que comemos, como saber cuándo es el momento más adecuado para dejar de comer… y la Universidad de Harvard tiene la respuesta.
Un reciente estudio realizado por investigadores de esta prestigiosa institución ha medido las hormonas reguladoras del apetito, la temperatura corporal, el gasto de calorías y las células grasas de los participantes de 16 personas con sobrepeso que probaron idénticas dietas, pero en dos horarios de comidas diferentes.
La hora a la que se cena es fundamental
En el primer horario, durante seis días seguidos, los participantes desayunaron, almorzaron y cenaron, terminando la última comida seis horas y media antes de acostarse. En el segundo horario, durante otros seis días, las mismas comidas y la última se realizó dos horas y media antes de acostarse.
Comer más tarde durante cada día aumentaba el hambre de los participantes, disminuyendo la cantidad de calorías que se quemaban y promoviendo el almacenamiento de grasa. De este modo, llegaron a la conclusión de que, con el tiempo, esos efectos podrían hacerles engordar o propiciar un aumento de peso al existir una alteración del equilibrio hormonal al aumentar la grelina (aumenta las ganas de comer) y disminuir la leptina (reduce el apetito).
Comer más tarde aumenta el hambre, disminuye la cantidad de calorías y almacena grasa
Por tanto, además de intentar cenar antes, se deben realizar cenas ligeras con proteínas de efecto saciante (merluza al horno o tartar de salmón), verduras cocinadas (espárragos a la plancha o setas salteadas con jamón) y una infusión caliente de postre (tila alpina o hierba luisa).
Tras el tradicional roscón de reyes, muchos dan por finalizadas las navidades y ya piensan en ponerse a dieta para bajar los kilos que se han cogido de más tras los excesos y las comilonas a las que inevitablemente les abocan estas fechas.