Los Cortina Koplowitz irrumpen en la restauración tras aliarse con un estrella Michelin

Alberto y Pedro Cortina Koplowitz, los dos hijos mayores de la multimillonaria Alicia Koplowitz y Alberto Cortina, han decidido embarcarse en una nueva aventura empresarial y tras invertir en distintos proyectos inmobiliarios han decidido dar el salto a un nuevo sector: el de la restauración. Además, apuestan por un caballo ganador, ya que se han aliado con el Grupo Empresarial Bambú, que ostenta una estrella Michelin en nuestro país con 99 KO Sushi Bar y otra con 99 Sushi Bar en Abu Dabi.

El proyecto estará liderado por Pedro de León, consejero delegado del Grupo Empresarial Bambú, y el restaurante se ubicará en Madrid. De hecho, la capital de España era una de las regiones donde el grupo quería ganar peso tras señalar sus directivos que estaban trabajando en abrir una nueva enseña en la capital de España, una fuera de la Península y dos más a nivel internacional, junto a un proyecto de servicio de catering de lujo.

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Con el objetivo de poner en marcha este restaurante, los Cortina Koplowitz y los fundadores del Grupo Empresarial Bambú han constituido la sociedad KO SB Madrid, que ha arrancado su actividad hace unas semanas. Pedro de León ostenta el cargo de presidente, mientras que su hermano Fernando, junto a Alberto y Pedro Cortina Koplowitz, tendrá el cargo de consejero, ejerciendo también el hijo mediano de Alicia Koplowitz como secretario. Su domicilio social, en la glorieta de Quevedo, es también la sala de máquinas del grupo de restauración.

Desde el Grupo Empresarial Bambú han declinado hacer comentarios a El Confidencial sobre esta nueva sociedad, aunque el nuevo restaurante seguirá la línea de los ya existentes. Así, será un lugar de destino para los amantes de la cocina japonesa, ya que sus locales están inspirados en la filosofía nipona de respeto al producto y las técnicas culinarias del país asiático tras comenzar su andadura en 2005. Además, este lanzamiento se produciría en pleno cierre temporal de 99 KO Sushi Bar, su buque insignia.

Una nueva apertura que se sumará a la realizada en diciembre de 2022, mes enque abrió sus puertas el 99 Sushi Bar Rabat, que permitió al grupo reforzar su posicionamiento a nivel internacional. Así, a los restaurantes que tiene en Madrid, Barcelona, Bilbao y Marbella se suman otros como los que estrenó en Abu Dabi, Dubái y la capital de Marruecos.

Un caballo ganador para los Cortina Koplowitz, ya que sus aliados han logrado numerosos premios y galardones. A las dos estrellas Michelin se suman los soles concedidos por la Guía Repsol: a sus restaurantes situados en las calles Ponzano y Hermosilla de Madrid, junto a los dos que ostentan los establecimientos ubicados en Padre Damián y Marqués de Villamagna.

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Esta irrupción de los Cortina Koplowitz se produce en un sector que les es poco familiar, ya que tienen cierta experiencia en el mundo inmobiliario o la gestión de activos a través de Omega Capital, el family office de su madre especializado en inversión libre y capital riesgo, que cuenta con cinco vehículos de inversión: los fondos Adler, Prisma, Scent Inversión Libre, Tandem Private Equity I y Tandem Private Equity II, lo que les permite contar con más de 1.000 millones de euros de activos bajo gestión y en que tanto Alberto como Pedro figuran como apoderados.

Proyectos inmobiliarios

En inmobiliario sí han hecho distintas incursiones. Por ejemplo, se hicieron con un inmueble situado en la calle Alcalá 86 de Madrid, que están rehabilitando para venderlo, una vez esté reformado, por 23 millones de euros. Así, comercializarán 12 viviendas de lujo y dos locales comerciales en pleno barrio de Salamanca a través de la sociedad Decor II Proyectos Inmobiliarios SL, perteneciente a Palcok 2002 SL, en la que figuran como administradores mancomunados.

Con dicha sociedad también tienen un edificio en vías de rehabilitación en la calle Orellana, edificios en la calle Manuela Malasaña, en Lavapiés, en el pasaje de Pradillo, en el distrito centro, en la calle Prim, plaza de Santa Ana, Bravo Murillo y varios pisos en San Bernardo. Y su proyecto estrella serán unos apartamentos turísticos de lujo que planean construir uniendo dos edificios cercanos a la Puerta del Sol, para lo que han ido adquiriendo distintos inmuebles.