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Éxito de GoXo, la comida a domicilio de Dabiz Muñoz: factura 5,6 M, cerca de DiverXO y StreetXO
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Con su sociedad Dukes Road

Éxito de GoXo, la comida a domicilio de Dabiz Muñoz: factura 5,6 M, cerca de DiverXO y StreetXO

El chef con tres estrellas Michelin ha logrado asentar su 'delivery' lanzado en mayo de 2020 tras incrementar los puntos de venta a través de nuevos 'food trucks'

Foto: El chef Dabiz Muñoz. (EFE/Chema Moya)
El chef Dabiz Muñoz. (EFE/Chema Moya)

Dabiz Muñoz tiene motivos para estar de celebración. El chef, que cuenta con tres estrellas Michelin gracias a su restaurante DiverXO, lanzó un servicio de comida a domicilio (delivery) bautizado como GoXO en mayo de 2020 y ya le está reportando un gran rédito, puesto que ha facturado 5,6 millones de euros y ha contribuido a que los ingresos de su sociedad Dukes Road se eleven hasta los 13,46 millones de euros, casi tanto como su buque insignia y StreetXO, que facturan en conjunto casi 7,79 millones. Un trío de negocios que le ha llevado a ganar casi 583.000 euros en 2021, su último ejercicio presentado en el Registro Mercantil. Cifras muy por encima de las de un año antes, cuando los ingresos fueron 7,4 millones y las ganancias de poco más de 304.000 euros.

El motivo de la buena marcha de GoXO obedece a su consolidación desde su lanzamiento en mayo de 2020. Así, el chef ha logrado asentarse entre su público objetivo tras incrementar los puntos de venta a través de nuevos food trucks. Inicialmente, este servicio de comida elaborada por el chef a precios asequibles se pensó para Madrid, pero después aterrizó en Barcelona e instaló un puesto en el Corte Inglés de Castellana (Madrid). No obstante, después ampliaría su alianza con la cadena de grandes almacenes y, por ejemplo, desembarcó en Málaga con su comida sobre ruedas.

Foto: StreetXO abre sus puertas en la tercera planta de El Corte Inglés de Serrano, 47. (EFE/Javier Lizón)

La práctica totalidad de los ingresos de la sociedad vienen por los menús que realiza el chef con tres estrellas Michelin. El marido de Cristina Pedroche logró casi doblar las cifras del año anterior y obtuvo cerca de 13,4 millones de euros, siendo los 84.000 euros restantes la prestación de servicios a otras sociedades del empresario (Hungry Ants).

DiverXO es su buque insignia. En el restaurante ubicado en la calle Padre Damián (Madrid) el chef invita a vivir nuevas formas inéditas de entender la experiencia gastronómica con un viaje por su cocina hedonista, golosa y creativa. Así, su menú único de degustación 'La cocina de los cerdos voladores' tiene un precio de 365 euros y cuenta con un maridaje selección de vinos a partir de 300 euros.

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Un estilo distinto al de la cocina de su otro restaurante, StreetXO, que busca una mezcla entre los sabores de la cocina asiática y la gastronomía española. Trasladado a la calle Serrano, en pleno Barrio de Salamanca, los platos tienen un fuerte componente sonoro gracias a la música, que invita a generar ambiente y da más ritmo a la comida. Un rock and roll gastronómico en una de las zonas más exclusivas de Madrid.

La marcha de Dukes Road ha sido más positiva que el curso anterior, que estuvo muy penalizado por las restricciones impuestas para la gestión de la crisis sanitaria provocada por el covid. Así, se fueron disminuyendo paulatinamente dichas exigencias, por lo que se fue incrementando tanto el aforo en los restaurantes como sus horarios de apertura.

Foto: Todos ponemos aceite al cocer pasta, pero sin saber por qué. (iStock)

Para sus próximas cuentas, correspondientes al ejercicio 2022, Dabiz Muñoz aspira a superar la facturación millonaria del curso anterior. Así, prevé incrementar la cifra de ventas a través de una gestión más eficiente de los recursos operativos y de gestión, a través de nuevos centros de negocio y potenciando los ya existentes.

Dukes Road forma parte de Pig Wings, el grupo financiero del chef en el que su mano derecha, Pablo Sobrino, figura como administrador único. El grupo aún no ha presentado las cuentas en el Registro Mercantil y las últimas, del 2020, arrojaron pérdidas de 5,3 millones de euros tras el impacto de la crisis sanitaria y, además, la sociedad inglesa StreetXO Ltd tuvo que cesar su actividad y echar el cierre tras su mala marcha, lo que obligó a provisionar la totalidad del coste de la inversión por importe de 5,24 millones de euros.

En las previsiones de la matriz estaba obtener liquidez, en su ejercicio de 2021, mediante la obtención de dividendos de las sociedades dependientes Dukes Road y Hungry Ants. No obstante, finalmente no ha sido así, según consta en la información remitida al Registro Mercantil, puesto que la primera no ha realizado ningún pago por distribución de sus resultados y la segunda no presenta cuentas desde 2018.

Dabiz Muñoz tiene motivos para estar de celebración. El chef, que cuenta con tres estrellas Michelin gracias a su restaurante DiverXO, lanzó un servicio de comida a domicilio (delivery) bautizado como GoXO en mayo de 2020 y ya le está reportando un gran rédito, puesto que ha facturado 5,6 millones de euros y ha contribuido a que los ingresos de su sociedad Dukes Road se eleven hasta los 13,46 millones de euros, casi tanto como su buque insignia y StreetXO, que facturan en conjunto casi 7,79 millones. Un trío de negocios que le ha llevado a ganar casi 583.000 euros en 2021, su último ejercicio presentado en el Registro Mercantil. Cifras muy por encima de las de un año antes, cuando los ingresos fueron 7,4 millones y las ganancias de poco más de 304.000 euros.

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