fue el 'chef del siglo'
"Es como si tuviera la galaxia entera": así vio MasterChef al cocinero con más estrellas
Participó en la final de MasterChef 5, donde integró el jurado que eligió al campeón del 'talent show' de cocina que ganó Jorge
Los Hernández, reyes del arroz, patentan el mejor antioxidante a partir de algas
El presidente de Ebro y su hermano, Antonio y Félix Hernández, junto a su socio Carlos Unamunzaga comercializarán un suplemento alimenticio de resultados asombrosos en deportistas
Los errores más frecuentes que cometes cuando comes en un restaurante caro
Antes de dejarte el sueldo en estos templos del sabor, merece la pena recordar las equivocaciones en las que los inexpertos del protocolo gastronómico solemos caer
Las cuentas de los chefs prueban que (casi todos) pueden pagar a sus becarios
Las cuentas de los grandes restaurantes demuestran que, al contrario de lo que han declarado, sí pueden contratar a sus becarios si se lo proponen
Los memes del chef Ángel León por su 'piso patera' para becarios
Tras la publicación de un reportaje en este medio en el que se muestran las condiciones de vida de los 'stagiers' que trabajan en Aponiente, Twitter se ha llenado de burlas
"Me explotan, pero las cosas son así": qué provoca tener becarios trabajando gratis
¿Es necesario pasar una temporada sin cobrar para conseguir trabajo en un restaurante de alta cocina? Esta situación perjudica a los becarios, pero también a los compañeros
Llaman al boicot a 'MasterChef' por la polémica de Jordi Cruz y los becarios
'MasterChef' podría sufrir las consecuencias de la última polémica de uno de los miembros de su jurado, quien ha justificado no pagar a los becarios de su restaurante
Así es ser becario de Adrià, Berasategui o Muñoz: 16 horas a palos y sin cobrar
Las cocinas de los restaurantes Michelin está plagadas de aprendices que aceptan jornadas ilegales en las que apenas comen ni duermen a cambio de hacer currículo con los mejores
El restaurante vasco Azurmendi, el mejor de Europa según la gúa OAD
Con sus tres estrellas Michelin, este establecimiento dirigido por el cocinero Eneko Atxa ha sido galardonado con el primer premio de la guía 'Opinionated About Dining'
Ocho cosas que no debes hacer jamás en un restaurante de lujo
Si deseas acudir a un establecimiento de renombre sin cometer los fallos en los que incurren los más inexpertos, ten muy en cuenta los consejos de estos tres especialistas
Lista completa de los restaurantes con estrella Michelin en España 2017
Guía para localizar todos los restaurantes con estrella Michelin que se pueden encontrar en España, según las últimas distinciones otorgadas por la Guía Michelin en noviembre de 2016
Ángel León defiende su 'piso patera' de 22 camas: "No los obligamos a vivir ahí"
El 'Chef del Mar' emite un comunicado para desacreditar el reportaje de El Confidencial sobre el alojamiento precario que ofrece a sus aprendices, que son el 50% de sus cocineros
Ángel León tiene dos estrellas Michelin y este 'piso patera' para sus 16 becarios
El 50% del personal de cocina del restaurante Aponiente vive hacinado en una vivienda con 22 camas. El 'Chef del Mar' asegura que es temporal y que pronto los alojará en un chalé
Los laboralistas sobre los 'becarios Michelin': "Tenerlos trabajando es ilegal"
Abogados, sindicatos y asesores de temas laborales coinciden en que los 'stagiers' no pueden nunca sustituir a trabajadores en plantilla. Tampoco el convenio los contempla
Los chefs Michelin defienden tener becarios sin cobrar: "Es un privilegio"
Los gurús de la gastronomía cierran filas tras los testimonios de explotación de algunos exaprendices. Aseguran que en sus cocinas no hay abusos y equiparan la estancia a un máster
El mejor cocinero del mundo cuenta cómo usar la técnica que le hizo famoso
Joan Roca es hoy por hoy la gran estrella de la cocina española. En uno de sus restaurantes de Girona, explica a El Confidencial por qué deberíamos cocinar a baja temperatura
