Las mejores dietas para 2019 si quieres perder peso y tener mejor salud

¿Has empezado el año nuevo con buen pie? ¿Qué tal va ese propósito de adelgazar? No contestes con la boca llena. Quizá no sabes todavía por dónde empezar, sobre todo si esto te pilla de nuevas y realmente nunca te has puesto a ello en serio, por lo que consultar la guía de mejores dietas para 2019 que ha elaborado 'U.S. News & World Report’s' podría ser la solución a todos tus problemas (o quizá no a todos, pero sí a los relacionados con el peso).

Quizá lo recuerdes, porque lo hemos tratado con anterioridad, así que no te resultará extraño saber que la dieta mediterránea es, sin duda, la estrella de la lista. Existe evidencia de que reduce el colesterol malo y que es saludable para el corazón y, como sabemos, no es muy complicada de llevar a cabo. Según la Fundación Dieta Mediterránea es ideal un aporte diario de agua de 1,5 litros así como una o dos raciones por comida en forma de pan, pasta, arroz, cuscús u otros. Somos mediterráneos, no puede ser tan difícil llevarla a cabo.

Para este 2019 la lista menciona también la dieta 'Mind'. Esta se basa en una mezcla de la mediterránea anteriormente mencionada junto con la 'Dash', un plan de alimentación para disminuir o controlar la presión arterial alta mediante los siguientes alimentos: vegetales, frutas y productos lácteos con bajo contenido de grasa, así como cereales integrales, pescado, carne de ave y frutos secos. La variedad de menú en estas propuestas es fundamental y, según los expertos, sirve para mejorar la salud cerebral y reducir el deterioro mental.

La dieta mediterránea, por prevenir la diabetes y los problemas cardíacos, encabeza la lista

Hablamos aquí de las dietas más saludables en general. La mediterránea se encuentra a la cabeza si queremos reducir el riesgo de diabetes, prevenir problemas cardíacos o, simplemente, llevar a cabo una alimentación sencilla, pero ¿cuáles encabezan la lista si lo que buscamos es adelgazar? En ese caso habría que mencionar el programa HMR, las siglas de "Programa de Recursos para la Gestión de la Salud", que se basa en la perdida de peso mediante el reemplazo de comidas con frutas y verduras.

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E. Zamorano

Hay lugar para otros planes dentro de la lista. Se habla, por ejemplo, de la dieta nórdica, recomendada por la OMS, que comparte muchas características con la mediterránea pero está basada en alimentos procedentes tradicionalmente de Europa del Norte (fruta, cereales enteros, legumbres...) o la flexitariana, ideal para los que están a punto de dar el paso al vegetarianismo pero aun así a veces no pueden evitar hincarle el diente a un bistec.

¿Qué hay de la dieta keto?

Y pensarás, ¿cómo es que no han mencionado todavía la dieta keto, que se espera en una lista de dietas tanto como el vestido de Cristina Pedroche durante las campanadas? Las recientes investigaciones sobre los efectos dañinos de seguir una dieta baja en carbohidratos son las que llevan a la las dietas keto o a la paleo a ocupar los peores puestos de este particular ránking.

La dieta paleo ocupa un lugar bajo porque carece de investigación científica que respalde la afirmación de que la eliminación de los principales grupos de alimentos, como los lácteos y los cereales integrales, es realmente beneficioso para la salud. La baja puntuación de la keto es aún menos sorprendente, considerando la cantidad de expertos de alto perfil que se opusieron a ella el año pasado y los efectos secundarios documentados de la dieta, que pueden incluir fatiga, sed excesiva y estreñimiento.

¿Esto es fiable?

'U.S. News' encuesta a nutricionistas, asesores dietéticos y médicos que se especializan en diabetes, salud del corazón y pérdida de peso. Cada uno de ellos califica 41 dietas en siete categorías diferentes, incluyendo si es fácil de seguir o la probabilidad de perder una cantidad significativa de peso en un período corto o largo de tiempo. Tras ello, cada dieta recibe una calificación de entre una y cinco estrellas (siendo cinco la puntuación máxima). De ahí estos resultados. Parece que habrá que ir preparando un buen gazpacho.