La Ruta del Puchero de Madrid: fechas, horarios y restaurantes que participan

Para los días de frío que nos acompañan últimamente, no hay nada mejor que un buen plato de cuchara para entrar en calor. Para rendir homenaje a una de las recetas más populares y tradicionales de la gastronomía española, Madrid arranca con la ‘Ruta del Puchero’. Desde este viernes, 10 de febrero, y hasta el próximo 28 de este mes, un total de 32 restaurantes de la capital formarán parte de esta iniciativa. Cada uno de estos establecimientos ha diseñado un menú especial para la ocasión con un plato caliente elaborado con las mejores materias primas.

El evento, organizado por la plataforma de hostelería Cocina para ti, cuenta con la colaboración de diversas asociaciones de comerciantes como Comerciantes Chamartín, Asociación de Comerciantes de Argüelles, Respira Rosales y la Asociación de Comerciantes y Empresarios de Montecarmelo y Las Tablas (ACEMTA). El Ayuntamiento de Madrid también se suma y pretende estimular la actividad en estos tiempos complicados para la hostelería nacional, un sector que busca su supervivencia intentando que la subida en los costes de los alimentos y de los servicios no repercuta en el bolsillo de sus clientes.

Lo mejor de todo es que no habrá horario para degustar las creaciones de los restaurantes, basta con entrar y pedir. La Taberna de la Daniela, Ottilia&Vermú, Restaurante Arcade, Taberna Las Cumbres 1970, Casa Maire, La Regina o La Casa de Cristal, entre otros, harán las delicias de los que acudan al distrito de Chamartín, mientras que en el distrito de Fuencarral-El Pardo abrirá sus puertas en el barrio de Mirasierra La Bientirada y en El Pardo, La Perdiz de Somontes.

Entradas para el Auditorio Nacional

En la zona de Argüelles, Plaza España y Pintor Rosales participarán el Restaurante Manolo 1934, la Taberna La Cata, Marius Bar, Gastrobar Mi Bandera y Casa Paco mientras en la zona de Pintor Rosales-Plaza de España serán Dudua Palacio, Olmo Madrid, Pituca Lounge, Rosales 20 y Café Bar Anna Bella quienes borrarán el frío con un suculento menú.

Degustar un rico plato de puchero, tiene premio. La Ruta del Puchero sorteará en el Instragram de Cocina para ti (@eventos.cocinaparati) dos entradas dobles para cada uno de los próximos conciertos de la Orquesta Filarmonía en el Auditorio Nacional, Mahler Sinfonía n.º3 y Requiem de Mozart.

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Lucía Molina

Está todo listo para combatir el frío: caldos gallegos, fabadas, judiones, cremas y sopas, lentejas, potajes… los comensales contarán con una gran variedad de recetas de estos platos de cuchara con precios para todos los bolsillos. Asimismo, quienes no obtengan el premio de los abonos para el Auditorio Nacional y, aun así, decidan asistir por su cuenta, se beneficiarán de descuentos en numerosos restaurantes, antes y después de los conciertos. Los requisitos se pueden consultar en el apartado ‘Auditorio y Gastronomía’ en la web eventos.cocinaparati.org.