Nortia Capital lanza un fondo 'tech' para restauración con los fundadores de AmRest

Nuevo proyecto de capital riesgo de la mano de tres curtidos empresarios. Nortia Capital, el 'holding' inversor de Manuel Lao (ex Cirsa), ha impulsado el lanzamiento de un fondo tecnológico para el sector ‘food service’ de la mano de dos gestores estrella, Henry McGovern, fundador de la cotizada AmRest (especialista de restauración multimarca), y Steven Winegar, cofundador del Grupo Zena, MegaFood y Restauravia (grupos restauración organizada).

Según fuentes del mercado, el proyecto operará bajo la marca McWin Food Ecosystem Fund y aspira a levantar entre 250 y 300 millones de euros, pese a tratarse de su primer vehículo, donde Nortia Capital será el inversor de referencia. El objetivo serán empresas líderes de restauración y de tecnología alimentaria, tratando de cubrir uno de los nichos más pujantes de ese mercado al hacer de puente entre los modelos convencionales y los modelos digitales.

TE PUEDE INTERESAR

Key Capital lanza un fondo de infraestructuras con Nortia (Manuel Lao)

C. H.

Como en otras industrias, el nuevo fondo pretende capturar el valor existente acelerando la transformación del sistema alimentaria, en su caso, desde una plataforma de inversión enfocada en los segmentos de ‘servicios de comida’ y ‘tecnología de los alimentos’. En ese contexto, McWin Food Ecosistema Fund se posiciona como fuente de capital para esas empresas como nuevos modelos que necesitan recursos para su desarrollo y expansión.

Manuel Lao se ha puesto en manos de dos pesos pesados del sector. En el caso de Henry McGovern, se trata del fundador de AmRest, una de las principales empresas europeas de restauración creada en 1993, con más de 2300 restaurantes en 28 países, con una combinación de marcas líderes franquiciadas como KFC, Pizza Hut, Starbucks o Burger King y otras propias como La Tagliatella (italiano), SushiShop (japonés) y Blue Frog (americano).

TE PUEDE INTERESAR

Amrest (Tagliatella) nombra a Luis Comas director general de la compañía a nivel global

EFE

Por su parte, Steve Winegar inició su andadura en el sector de la restauración en 1988 con la compra de Foster’s Hollywood. Sobre esta marca fundó Grupo Zena, que vendió más tarde a un ‘private equity’ para lanzar luego Restauravía, desde el que gestionó más de 150 restaurantes entre Tagliatellas y KFC´s, hasta venderlos hace una década al gigante AmRest, del que fue consejero, cargó que también desempeñó durante unos años en la española Telepizza.

Furor inversor por el 'foodtech'

Siendo ya socios, hicieron de AmRest un gigante de la restauración ordenada y un pionero en la apuesta por agregadores de oferta para venta online como Pizza Portal y Glovo. Esta faceta inversora la han continuado luego de manera privada en compañías del sector como Vapiano, Cook Unity y Dean&David, así como en empresas punteras en el sector las proteínas alternativas como BlueNalu, Eat Just, Impossible Foods y Memphis Meats.

De esta manera, Nortia Capital amplía su espectro inversor. En los últimos años, Lao ha realizado inversiones en el sector de infraestructuras (KC Impact), energías renovables, residencias de la tercera edad (Health Activos) y oficinas (Merlin), entre otros. El lanzamiento de McWin Food Ecosystem Fund demuestra el atractivo del sector, con varios proyectos similares en marcha, que verán la luz en las próximas semanas o meses.