Las mejores paelleras eléctricas para preparar arroces y paellas fácilmente

Una paellera eléctrica nos hará más fácil, rápido y cómodo elaborar una deliciosa paella que saborear junto a nuestra familia y amigos. Es un dispositivo seguro, económico y de temperatura regulable ideal para preparar correctamente el sofrito y cocer el arroz con total precisión. Además, se limpia cómodamente e, incluso, nos permite disfrutar de un exquisito socarrat.

La paella es uno de los platos nacionales de la cocina mediterránea, pero tiene multitud de posibilidades a la hora de prepararla. Con una paellera eléctrica será más fácil cocinar esta famosa receta, pero también otros tipos de arroz, fideuás y un largo etcétera. Y como hay una enorme oferta de paelleras eléctricas, hemos preparado para ti una lista con las que más nos gustan del mercado.

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Un magnífico ejemplo de todo esto nos lo ofrece la Jata PE640. Tiene un diámetro de 34 centímetros, recubrimiento antiadherente y reparte el calor de forma homogénea por toda su superficie. Sin embargo, la Tristar PZ-2963, gracias a su selector de temperatura en 5 posiciones y a su cable de alimentación extraíble, también es merecedora de una mención especial. Echa un vistazo a nuestra lista de paelleras eléctricas y elige la que más se adapta a tus necesidades.

Paellera eléctrica JATA PE640

Comenzamos por esta paellera eléctrica que tiene un diámetro de 34 centímetros y una profundidad de 75 mm, lo que te permitirá preparar paellas para toda la familia. Cuenta con un termostato regulable de temperatura extraíble, tapa de cristal con válvula para la salida del vapor y asas de toque frío para poderla llevar a la mesa sin quemarnos. Además, destaca por su superficie en forma de panel de abeja, que transmite el calor de forma uniforme y mejora sus cualidades antiadherentes.

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Paellera JATA para 8 personas

Esta paellera eléctrica es de JATA, la misma marca que el anterior modelo, pero tiene algunas diferencias. Por ejemplo, es más ancha, ya que tiene 38 centímetros de diámetro, pero también más plana, ya que la altura apenas alcanza los 50 mm. Con esas medidas, podrás preparar comidas para hasta 8 personas gracias a su termostato regulable, el recubrimiento antiadherente, la tapa de cristal con válvula y sus asas de seguridad. Además, incluye una espátula de madera que te ayudará a preparar todas tus recetas.

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Sartén eléctrica Tristar PZ-2963

Esta paellera eléctrica ofrece hasta 1500 W de potencia también y posee un diámetro de 30 cm. Su altura es de 9,5 cm y cuenta con una tapa fabricada completamente en vidrio y con mangos aislados térmicamente. Su termostato se puede regular en 5 posiciones diferentes y es posible extraer el cable y demás componentes eléctricos para limpiarla más cómodamente.

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Sartén eléctrica Maxell Powell

Con 40 centímetros de diámetro y 7 de profundidad, esta paellera eléctrica se convertirá en tu mejor aliada a la hora de preparar tus comidas para tu familia, pero también para preparar celebraciones con amigos en el jardín, la oficina, etc. Cuenta con capa antiadherente, indicador LED, tapa de cristal con válvula de seguridad y mangos de plástico muy resistentes. Además, dispone de ajuste de la temperatura y es muy fácil de limpiar.

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Sartén eléctrica para hacer arroces y pizzas

Vamos ahora con este modelo de SOGO con el que no solo podrás preparar suculentas paellas, sino también otro tipo de arroces, carnes, verduras, pastas y hasta pizzas. Tiene una superficie de cocción de 40 cm de diámetro y 9 de altura, con una capacidad total de 11 litros. Se calienta de manera uniforme gracias a su resistencia, tiene superficie antiadherente y patas antideslizantes. Además, viene con termostato extraíble y una tapa de cristal reforzado con válvula de seguridad.

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Olla eléctrica Orbegozo

Esta olla eléctrica tiene 40 centímetros de diámetro que te permitirán cocinar paellas para toda la familia, pero también tortillas o toda clase de guisos. Cuenta con una superficie con revestimiento antiadherente, tapa de cristal con asa y válvula de seguridad y termostato regulable y desmontable que facilita su limpieza. Además, sus asas resistentes al calor son ideales para mover la paellera a cualquier parte con total seguridad.

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Sartén eléctrica Clatronic

Esta paellera eléctrica no solo es una de las más grandes de esta lista con sus 42 centímetros de diámetro y sus 9 de profundidad, sino también una de las mejor valoradas por los usuarios. Cocinarás tus mejores paellas, pero también podrás cocer al vapor, descongelar, etc. Tiene termostato regulable, tapa de cristal resistente con asa, superficie cerámica a prueba de arañazos y asas resistentes al calor para poder llevarla a la mesa con seguridad.

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Paellera eléctrica Bredeco

También nos gusta mucho esta paellera eléctrica de la marca Bredeco por sus 40 centímetros de diámetro, sus 9 de profundidad y sus 5 programas de regulación de temperatura entre los 100 y los 250 grados. Cuenta con una superficie antiadherente de teflón, tapa de cristal con mango cómodo y apertura de válvula y termorregulador extraíble.

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Olla, sartén y paellera eléctrica

Para el final de esta comparativa hemos dejado dos productos multifunción que te ayudarán a preparar todo tipo de recetas en tu día a día. El primero es esa olla multifunción con plancha-parrilla y sartén eléctrica que viene con revestimiento antiadherente, temperatura regulable, calentamiento rápido y tapa de vidrio con asa. Cocina tu paella, pero también carnes, pescados o verduras a la plancha, sándwiches, crepes, hamburguesas, etc.

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Sartén y parrilla eléctrica multifunción

La última es esta sartén eléctrica multifuncional que cuenta con revestimiento antiadherente y aleación de aluminio anodizado duro para que los alimentos no se peguen. Dispone de 3 temperaturas y 6 métodos de cocción diferentes para ajustarse a tus necesidades, tiene una capacidad de 3,4 litros y se desmonta fácilmente para poderse lavar en el lavavajillas.

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¿Cómo elegir una paellera eléctrica y qué tener en cuenta antes de comprar una?

La única manera de comprar la paellera eléctrica recomendada para cada tipo de usuario es analizar los siguientes aspectos de compra:

1. Capacidad: una paellera eléctrica pequeña es ideal para realizar cuatro raciones. Si necesitamos más habitualmente, mejor optar por una paellera eléctrica grande.
2. Versatilidad: una paellera eléctrica multifuncional puede servirnos también para cocinar paellas en hornillos y placas vitrocerámicas sean o no de inducción, por ejemplo.
3. Revestimiento: las paelleras con revestimiento de piedra o con revestimiento de titanio son las más valoradas por los usuarios ya que ofrecen mejores resultados y el arroz en ellas no se pega.
4. Libre de tóxicos: las mejores paelleras carecen de plomo y PFOA. Estos elementos se desprenden durante la cocción y son nocivos para la salud.
5. Potencia: las mejores paelleras eléctricas alcanzan los 1500-2000 W de potencia. Esto marcará también el consumo energético del aparato.
6. Tapa: las paelleras eléctricas con tapa de cristal permiten controlar la cocción cómodamente. Esta debe contar con una válvula de seguridad.
7. Termostato: debe permitir regular la temperatura de cocción con total precisión.
8. Materiales de fabricación: el acero inoxidable y/o pulido y el hierro fundido son los más resistentes, duraderos y adecuados para la elaboración de paellas.
9. El precio de la paellera eléctrica: las mejores paelleras eléctricas cuestan entre 100 € y 150 €. Sin embargo, es posible comprar una de calidad por entre 20 € y 30 €.
10. Marca: según las opiniones en paelleras eléctricas analizadas, Jata, Tristar u Orbegozo son algunas de las mejores del mercado.

¿Qué es una paellera eléctrica?

Una paellera eléctrica es un dispositivo con forma de sartén específicamente diseñado para preparar paella sin necesidad de utilizar hornillos a gas ni placas vitrocerámicas de ningún tipo. Funciona conectada a un enchufe y permite regular eficazmente la temperatura en cada fase del proceso de cocción para obtener un resultado perfecto.

¿Qué hay que hacer antes de usar una paellera nueva?

Los valencianos, como auténticos expertos en la preparación de las mejores paellas del mundo, tienen algunos trucos que nos pueden ayudar a mantener nuestras paelleras como el primer día. Algunos de esos consejos son imprescindibles antes incluso de estrenar nuestras herramientas, por eso hay que estar atentos y aprender qué hay que hacer antes de usar una paellera nueva.

Lo primero en el proceso de preparación, también conocido como curación, es llenarla de agua y ponerla a hervir entre 10 y 15 minutos, pero no más ya que ayudaría al proceso de oxidación. Puedes añadir una pequeña cantidad de vinagre, aunque es opcional. Después, lava la paellera con un estropajo de metal y un poco de jabón. Finalmente, aclara con agua fría y limpia la paellera con un trozo de papel de cocina, ya que es importante secarla bien para que no se oxide.

Los expertos recomiendan llenar de agua la paellera nueva y hervir entre 10 y 15 minutos

Este proceso puede repetirse siempre que se utilice la paellera, ya que ayudará a ampliar su vida útil. Además, te recomendamos que, antes de guardarla, eches una pequeña cantidad de aceite sobre la paellera y la untes con un papel de cocina por toda la superficie, ya que ese pequeño gesto hará que no se oxide y podrás utilizar este utensilio de cocina cientos de veces.

¿Para qué sirve y cómo funciona una paellera eléctrica?

La paellera eléctrica se diferencia de la paellera vitrocerámica y de cualquier otro tipo en general por funcionar de forma autónoma y sin necesidad de fogones. En concreto, está formada por los siguientes elementos:

1. Recipiente: generalmente, de acero inoxidable, de cobre o de hierro fundido y recubierto de una superficie antiadherente para evitar que se pegue el arroz.
2. Cable de alimentación: para enchufar la paella y hacer que funcione.
3. Resistencia eléctrica: responsable de calentar el recipiente y cocinar el arroz y el resto de ingredientes.
4. Termostato: incluido en las paelleras eléctricas con regulador de temperatura. Permite ajustar el calor a cada fase del proceso de cocinado.
5. Tapa de vidrio: para controlar la cocción sin levantarla.
6. Válvula de escape: permite que el vapor no se acumule dentro de la paellera y evita tener que quitar la tapa de vidrio durante la cocción.
7. Asas con aislamiento de calor: para mover con seguridad la paellera eléctrica cuando terminemos de cocinar.

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En una paellera eléctrica, una resistencia eléctrica es calentada mediante la energía suministrada por el cable de alimentación. Su temperatura es regulada por el usuario a través del termostato para que, a través de la base y de su revestimiento antiadherente, llegue al arroz y a los demás ingredientes. Al colocar la tapa de vidrio, y gracias a la válvula de escape, se acelera la cocción y se puede disfrutar de una deliciosa paella en pocos minutos y sin necesidad de usar una cocina de fogones o vitrocerámica.

¿Cómo usar correctamente una paellera eléctrica?

El funcionamiento de una paellera arrocera eléctrica no es diferente al de cualquier sartén eléctrica. Para usarla correctamente y preservar sus componentes solo hay que seguir estos consejos:

1. Cocinar siempre sobre una superficie estable y firme.
2. Esa superficie debe estar fabricada en materiales resistentes al calor. También es posible usar alzas de hierro o similares.
3. Nunca se deben usar utensilios de cocina metálicos para remover los ingredientes. Estos pueden dañar el revestimiento antiadherente de la paellera.
4. Debemos limpiar la paellera eléctrica estando desenchufada y usando cepillos y estropajos que no arañen y productos químicos específicos.

¿Cuáles son los tipos de paelleras que existen?

Existen los siguientes tipos de paelleras:

1. Paellera a gas: es similar a la paellera eléctrica en el sentido de que es totalmente portátil. Sin embargo, no funciona enchufada a una toma de corriente, sino conectada a una bombona o cartucho de gas. Es ideal para llevar de camping.
2. Paellera de acero pulido: ofrece una gran resistencia y se puede usar en hornillos de fogones de gas y directamente sobre el fuego generado por leña en combustión. En ella se elabora la tradicional paella valenciana.
3. Paellera esmaltada: está fabricada en acero y cuenta con un revestimiento esmaltado de color negro para facilitar su limpieza. Además, esto hace que sean aún más resistentes. También pueden usarse sobre leña y sobre fogones a gas.
4. Paellera de acero inoxidable: más duradera y resistente que las de acero pulido y con una función similar. Es versátil y multifuncional.
5. Paellera de aluminio fundido: su principal ventaja es que es apta para placas vitrocerámicas de inducción. Es la paellera recomendada para la mayoría de hogares.
6. Paellera eléctrica: se trata de un tipo de paellera con termostato que funciona de forma independiente y que cuenta con una resistencia eléctrica que calienta su superficie y su revestimiento.

Prueba a preparar paellas en distintos tipos de paelleras y descubre cómo un mismo plato puede cambiar de sabor

Además, aunque mayoritariamente sean redondas, es posible encontrar una paellera rectangular en el mercado que resulte más manejable y funcional. También las hay de diferentes tamaños.

¿Paellera eléctrica o de gas? ¿Cuál es mejor?

Vamos a realizar una comparativa entre paelleras eléctricas y paelleras eléctricas para resolver esta cuestión:

1. Portabilidad: las mejores paelleras eléctricas pueden usarse en interiores y en exteriores siempre que haya un enchufe cercano. Las paelleras de gas eliminan esta necesidad, pero requieren de transportar cartuchos o bombonas de gas. Las primeras son ideales para cocinas y terrazas y las segundas para ir de camping, por ejemplo.
2. Cocción: los puristas de la paella afirman que, sin llegar a los resultados obtenidos mediante la combustión de la leña, el fuego del gas da un toque más auténtico a la receta que el simple calentamiento de una resistencia eléctrica.
3. Regulación: las paelleras con termostato de seguridad permiten controlar con exactitud la temperatura de cocción. Con las de gas esto es más complicado.
4. Socarrat: las paelleras de gas permiten conseguir esta capa caramelizada entre el arroz y la superficie más fácilmente que las eléctricas gracias al fuego.
5. Limpieza: sin duda, las paelleras eléctricas se limpian mucho más fácilmente que las de gas.

¿De qué origen es la paella?

El arroz comenzó a cultivarse en la ciudad de Valencia y en sus alrededores desde el siglo VIII. Sin embargo, con el paso de los años, cada vez se alejó más del núcleo urbano debido a que se consideraba que los arrozales eran núcleo de enfermedades. Esto acabó llevándolos a la zona de la Albufera. Aunque los orígenes de la receta no están claros, se cree que allí nació durante el siglo XV y XVI.

Existen diversas teorías para explicar el origen de la palabra "paella"

Los campesinos que habitaban la Albufera de Valencia preparaban este plato a partir de lo que tenían a mano. Es decir, más allá de arroz, empleaban judías, garrofó, consejo, pollo y otros alimentos que cazaban, recolectaban o criaban. Era una receta sencilla, rápida y muy nutritiva mediante la cual podían dar de comer a toda la familia fácilmente.

El origen del término 'paella' tampoco está claro. La teoría más plausible es que deriva del término árabe baqiyah, que se pronuncia como 'baella'. Significa, literalmente, 'sobras o restos de comida'. Sin embargo, hay una hipótesis más romántica. Se basa en un cuento en el que un hombre, para ganarse el cariño de su amada, diseña y prepara un plato único con el que logra conquistarla, el cual llama 'para ella'. Se dice que esta es la razón por la que la paella, tradicionalmente, ha sido elaborada por hombres a pesar de que las mujeres tenían un papel preponderante en la cocina.

¿Cómo se debe limpiar una paellera eléctrica?

La limpieza es básica para preservar la vida útil de las mejores paelleras eléctricas:

1. Extraer el cable y el termostato para prevenir riesgos de accidentes al usar agua.
2. Usar un paño húmedo para retirar los rastros más gruesos de suciedad de la paellera. Debemos usar los mismo sobre las asas.
3. Ponemos un poco de detergente líquido suave sobre una esponja o estropajo que no arañe y frotamos la superficie de la paellera eléctrica.
4. Retiramos los restos de detergente usando agua templada.
5. Por último, secamos el aparato con una gamuza y lo almacenamos convenientemente.

¿Cuáles son las mejores paelleras eléctricas del mercado?

A la hora de comprar una paellera eléctrica debemos prestar atención a la marca que la fabrica. Según las opiniones de usuarios analizadas, estas son las más importantes:

1. Jata: sin duda, una de las mejores marcas de paelleras eléctricas del momento. Fabrica modelos de diferentes tamaños y con innovaciones tan interesantes como, por ejemplo, revestimientos de piedra y termostatos de seguridad.
2. Electrolux: la principal competencia de Jata, aunque se ha hecho más popular por sus paelleras para inducción. Sus principales modelos están fabricados en materiales de alta calidad y son muy versátiles.
3. Tristar: una marca que destaca por sus paelleras eléctricas con buena relación calidad-precio. Son herramientas ideales para el hogar y que permiten la elaboración de paellas de forma rápida y segura.
4. Orbegozo: una opción ideal para encontrar una buena oferta en paelleras eléctricas. Posee una política de precios bajos y diseña modelos específicos para el hogar. Sus termostatos ofrecen muchas opciones de regulación y diversos sistemas de seguridad.
5. Efluky: la firma ideal para comprar una paellera eléctrica barata. Sus principales modelos son sencillos, eficientes y muy seguros.

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