Las mejores placas vitrocerámicas de inducción para tu cocina
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COCINA MÁS RÁPIDO Y DE UN MODO EFICIENTE

Las mejores placas vitrocerámicas de inducción para tu cocina

La placa de inducción es toda una revolución en nuestras cocinas. Descubre cuáles son las mejor valoradas por los usuarios y las ventajas frente a una cocina de vitrocerámica

Foto: Prepara platos rápidamente con las placas de inducción más eficientes
Prepara platos rápidamente con las placas de inducción más eficientes

Las placas vitrocerámicas de inducción son más limpias, rápidas y eficientes que las vitros convencionales. Su sistema de funcionamiento evita que se derroche energía y, al no contar con resistencias eléctricas, la comida que cae sobre el cristal no se pega. Sin duda, es todo un alivio no tener que usar rascadores ni quitagrasas para dejarlas relucientes y brillantes.

Aquí hemos analizado cientos de opiniones de usuarios de Amazon para encontrar la cocina de inducción recomendada. ¿El resultado? Por prestaciones, diseño y relación calidad-precio, el electrodoméstico ganador a la mejor placa de inducción del momento es la Bosch PID651FC1E.

Bosch Series 6 PID651FC1E

La mejor placa vitrocerámica de inducción de la marca Bosch según las opiniones de los usuarios de Amazon. De ello da fe BenitoGB al decir que “llevaba 10 años usando una vitro normal y, a pesar de haber tenido que cambiar todos los utensilios de cocina, no podría estar más contento con el cambio a inducción”. Lo mismo sucede con GCH, que afirma que es “una placa vitrocerámica de inducción potente, rápida y fácil de limpiar”. Teniendo estas reseñas en cuenta, no es de extrañar que luzca una nota de 4,4 sobre 5 con un 90 % de valoraciones de 5 estrellas en Amazon.

Bosch Series 6 PID651FC1E
Bosch Series 6 PID651FC1E
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Vamos a echar un vistazo a esta placa de inducción Bosch de tres quemadores. Su sistema de control DirectSelect permite regular la potencia del fuego con solo un toque hasta en 17 niveles diferentes. Además, dispone de un sistema de control de la temperatura del aceite para prevenir riesgos. También posee un diseño con acabado biselado.

Balay 3EB865FR

Esta es la mejor placa vitrocerámica de inducción de la marca Balay teniendo en cuenta las opiniones de los clientes de Amazon. Su puntuación es de 4,5 sobre 5 con un 65 % de máximas valoraciones. Una de ellas la aporta Eric García, que dice que es “la mejor placa de inducción que he tenido” porque “es potente y fácil de instalar”. LOIS, por su parte, prefiere destacar su “excelente relación calidad-precio”.

Balay 3EB865FR
Balay 3EB865FR
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Lo primero que destaca de esta vitro de inducción de Balay es que posee un fuego flexible doble de 28 cm de diámetro máximo. Está acompañado por un quemador pequeño y otro mediano adicional. Dispone de función 'boost' para acelerar el calentamiento y dispone de alarma, programación de inicio automático y memoria. También es posible programar su apagado.

Siemens EH651FDC1E iQ300

Ahora analizamos las opiniones de los usuarios de Amazon para determinar que esta es la mejor placa vitrocerámica de inducción de la marca Siemens. Su valoración alcanza el 4,7 sobre 5 con un 89 % de notas máximas, lo que la sitúa como la principal alternativa a las dos anteriores. “´La placa vitrocerámica de inducción perfecta para guisar gracias a su zona de cocción de 32 cm” indica R. García, a lo que Xisco añade que le encantan “sus funciones de freír y turbo”.

Siemens EH651FDC1E iQ300
Siemens EH651FDC1E iQ300
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Esta vitro de inducción Siemens dispone de un triple fuego flexible que alcanza los 32 cm de diámetro. Esto hace que sea ideal para cocinar paellas y guisos en sartenes y ollas de gran tamaño. Su función 'sprint' permite incrementar la potencia de un quemador concreto en un 50 % y dispone de un sistema táctil para regular la potencia muy cómodo. Su función Fryngsensor se encarga de controlar la temperatura del aceite y de impedir que la comida se queme.

Bosch PUC631bb2E

4,7 sobre 5. Esa es la espectacular nota que merece la mejor placa vitrocerámica de inducción de la marca Bosch según las reseñas de los clientes de Amazon que, además, la han premiado con 5 estrellas en un 78 % de los casos. “Sus fuegos se adaptan perfectamente al tamaño de las ollas y sartenes y las reconoce al instante” dice de ella Alberto. A esto añade Irene que “permite regular la temperatura de cocción en 17 niveles” y que “me ha ayudado a que mis platos queden perfectos”.

Bosch PUC631bb2E
Bosch PUC631bb2E
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Los 17 niveles de cocción de esta placa vitrocerámica de inducción Bosch garantizan obtener la temperatura adecuada para preparar todo tipo de recetas. También cuenta con una función Boost para calentar más rápido el agua y la leche, por ejemplo. Tiene un ancho de 60 cm, paneles de control táctil y acabado biselado en los bordes. Además, dispone de una zona de cocción pequeña, otra mediana y una grande para ollas, paelleras y utensilios de cocina grandes. Su potencia nominal es de 7400 W.

Balay 3EB967FR

Continuamos hablando de la que, según las opiniones de los usuarios de Amazon, es la mejor placa vitrocerámica de inducción de la marca Balay. Su 4,6 sobre 5 y su 80 % de máximas calificaciones da buena cuenta de ello. Según Ernesto, “su triple fuego flexible es tan grande que me permite cocinar paellas en su punto para todos mis amigos”. En cambio, Juanjo prefiere centrarse en que “la relación calidad-precio de esta vitro de inducción es genial” y en que “desde que la tengo, y gracias a su función Sprint, he dejado de usar el microondas para calentar agua”.

Balay 3EB967FR
Balay 3EB967FR
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Esta placa vitrocerámica de inducción Balay cuenta con tres zonas de cocción. Sin embargo, una de ellas es triple, por lo que en realidad son cinco. La de mayor tamaño posee 32 cm de diámetro y es ideal para paelleras de hasta 10 raciones. Además, sus controles son táctiles y el vidrio de su superficie resulta muy fácil de limpiar ya que evita que los alimentos se quemen. También es de tacto frío y tiene acabado biselado en el frontal. Además, cada uno de sus quemadores se puede programar en tiempo individualmente.

AEG IKB63301FB

Ahora nos centramos en la mejor placa vitrocerámica de inducción de la marca AEG a tenor de las puntuaciones dadas por sus compradores en Amazon. Por ejemplo, Jordi indica que “es fácil de limpiar, aprovecha muy bien el calor residual... muy contento con la compra, la verdad”. Asimismo, Abel apostilla que “tenía una placa vitrocerámica convencional y, desde que se me rompió y compré esta, me da mucha menos pereza ponerme a cocinar”. Su nota media es de 5 sobre 5. Un buen indicador de su calidad a pesar de que aún hay pocas reseñas de usuarios sobre ella.

AEG IKB63301FB
AEG IKB63301FB
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Esta placa vitrocerámica de inducción de 3700 W de potencia tiene controles táctiles, función pausa y sistema de bloqueo infantil para mayor seguridad de los más pequeños de la casa. Además, si se dispone de una campana extractora compatible, se puede controlar directamente desde su panel gracias al sistema Hob2Hood. Posee tres zonas de cocción. Una de ellas es flexible y cuenta con un quemador de 21 cm de diámetro y otro de 28 cm. Tiene indicador de calor residual y se limpia fácilmente con solo pasarle un paño húmedo.

Electrolux EHH6240ISK

Según los comentarios de los clientes de Amazon, esta es la mejor placa vitrocerámica de inducción de la marca Electrolux. De hecho, la han premiado con un 4,6 sobre 5 y con un 60 % de máximas puntuaciones. Una de ellas la proporciona Robert Castillo, que afirma que “es potente, fácil de usar y de rápida instalación”, a lo que Cris Gib añade “es una vitro de inducción sencilla, versátil y muy funcional disponible por un precio bastante ajustado”.

Electrolux EHH6240ISK
Electrolux EHH6240ISK
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Aquí hablamos de una placa vitrocerámica de inducción Electrolux con cuatro zonas de cocción. Las dos más pequeñas ofrecen 1200 W de potencia, mientras que la mediana llega a los 2300 W y la grande a 2800 W. La temperatura se puede regular gracias a su panel táctil en 7 niveles diferentes de intensidad. Para instalarla es necesario contar con un compartimento de 56 cm en la encimera.

Teka TB6315

¿Es esta la mejor placa vitrocerámica de la marca Teka según las opiniones de los clientes de Amazon? Teniendo en cuenta su 4,4 sobre 5 y su 67 % de notas máximas, la respuesta es que sí. De hecho, usuarios como Mae nos comentan que “gracias a su función cronómetro con avisador acústico puede dejar la comida preparándose mientras hago otras tareas domésticas”. En cambio, Lolo se centra en que “a pesar de no ser una vitro de inducción, tiene función de golpe de calor para calentar más rápidamente el agua”.

Teka TB6315
Teka TB6315
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Esta placa vitrocerámica Teka dispone de 3 zonas de cocción (14,5 cm + 18 cm + 21/27 cm de diámetro) y ofrece una potencia nominal máxima de 5400 W. Su quemador de mayor tamaño es flexible. El electrodoméstico dispone de un avisador acústico para su función de programación y se instala de forma rápida y sencilla gracias a su sistema Fast-Click. Además, su panel de control es táctil y cuenta con indicadores luminosos.

Whirlpool ACM 865/BA

Con un 3,9 sobre 5 y un 54 % de máximas valoraciones, esta presume de ser la mejor placa vitrocerámica de inducción de la marca Whirlpool según sus compradores en Amazon. “Su diseño moderno encaja a la perfección en encimera y en mi cocina en general” dice de ella María Victoria. Por su parte, Alejandro Canals indica que “me ha sorprendido por su precio reducido, su bajo consumo energético y su marco biselado”.

Whirlpool ACM 865/BA
Whirlpool ACM 865/BA
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Las tres zonas de cocción de esta placa de inducción cuentan con función Eco-booster de calentamiento rápido. La mayor de ellas es flexible, es decir, admite dos tamaños de sartenes y ollas. Su certificado de eficiencia energética es A++ y dispone de un marco biselado muy elegante. En total, su potencia nominal es de 7000 W y cuenta con un cable de 1,5 metros para su instalación.

Bosch Serie 8 PXY875DC1E

Terminamos con otra de las mejores placas vitrocerámicas de inducción de la marca Bosch a tenor de las calificaciones dadas por los clientes de Amazon. En este caso, su nota media es de 3,7 sobre 5 y posee un 59 % de máximas puntuaciones. Según Florián, se trata de “una vitro de inducción grande (80 cm) muy moderna y versátil”. A esto añade Alfredo que “cuenta con pantalla incorporada, panel táctil función de desconexión automática para ahorrar energía”.

Bosch Serie 8 PXY875DC1E
Bosch Serie 8 PXY875DC1E
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En total, esta placa vitrocerámica de inducción Bosch dispone de 4 quemadores pero ofrece un total de 8 zonas de cocción. Todas ellas cuentan con función Boost para calentar los líquidos más rápidos y su vidrio de tacto frío no deja que se peguen ni se quemen los alimentos. Es completamente táctil y cuenta con una pantalla incorporada que indica la presencia de calor residual y permite graduar su potencia en 17 niveles diferentes. También tiene un bloqueo para niños. Conviene recordar que su ancho (80 cm) es superior al habitual (60 cm), por lo que requiere de un hueco mayor en la encimera.

¿Qué es una placa vitrocerámica de inducción?

Una placa vitrocerámica de inducción es un sistema de cocción basado en un vidrio entre los fogones que emiten calor mediante campos magnéticos y las piezas de menaje especiales como cazos, potas o sartenes que permiten que podamos calentar alimentos en ellas mucho más rápido que otras cocinas vitrocerámicas o de gas butano convencionales.

¿Cuáles son los puntos fuertes de las placas vitrocerámicas de inducción?

Una práctica habitual cuando estamos pensando en comprar una placa vitrocerámica de inducción es si merece tanto la pena como para abandonar la cocina de gas o esa placa de cocina desgastada. Del mismo modo, os acercamos algunas de las razones de peso para decidirse por renovar tu placa vitrocerámica:

  • Rapidez: las placas de inducción son mucho más rápidas que las cocinas vitrocerámicas. Ideal para aquellas personas que van con el tiempo justo.
  • Ahorro: la generación de calor mediante el campo magnético ofrece un bajo consumo. A diferencia de las resistencias de las vitrocerámicas clásicas.
  • Limpieza: la vitrocerámica de inducción es muy fácil de limpiar y está hecha a prueba de cocinitas a los que les gusta mancharlo todo. Gracias a que la placa permanece fría, ésta se puede limpiar fácilmente y eliminar cualquier rastro de suciedad.
  • Seguridad: además de ser una ventaja a la hora de limpiar, las placas de inducción son mucho más seguras ya que permanecen frías mientras están encendidas. Mucho más seguras que las cocinas de gas y las placas de vitrocerámica.

Mejores utensilios para cocinar en inducción

El funcionamiento de las placas vitrocerámicas de inducción es posible gracias a la generación de un campo electromagnético variable. Para ello, estos electrodomésticos cuentan, en cada uno de sus calentadores, con un imán. Para que la vitro empiece a calentar, es necesario que detecte, en la base del utensilio de cocina, un material ferromagnético como el hierro o el acero inoxidable.

Foto: Robots de cocina de excelente relación calidad precio y alternativa a Thermomix

Esto se traduce en que las placas vitrocerámicas de inducción son más eficientes que las placas vitrocerámicas de resistencia eléctrica, que son las tradicionales. ¿El problema? Pues que, si venimos de usar este tipo de vitros, probablemente nos va a tocar renovar todos los utensilios de cocina ya que no van a ser compatibles. Estos son los que no deben faltar en nuestras cocinas:

  1. Sartenes para inducción
  2. Cazuelas para inducción
  3. Cafetera para inducción
  4. Ollas para inducción

En cuanto a las ollas, la opción más rentable pasa por comprar baterías de 5 piezas para cocinas de inducción. Esa cantidad es más que suficiente para satisfacer todas las necesidades domésticas. De hecho, en el caso que hemos puesto como ejemplo, hay ollas de acero inoxidable con tapas de vidrio que permiten ver el estado de la cocción en todo momento.

Placa de inducción recomendada según la OCU

La OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) es una de las entidades dedicadas a velar por los derechos de los clientes y del público en general. En este sentido, se encargan de analizar ofertas, condiciones de venta y garantía y características de los productos comercializados. En base a ello, ofrecen recomendaciones a sus seguidores. Con el paso de los años, se ha convertido en la organización de consumidores más importante de España.

La OCU analiza productos, condiciones de compra y garantías para ayudar a los usuarios a decidir que oferta es más conveniente

Por ello, que la placa vitrocerámica de inducción recomendada por la OCU sea la Bosch PID651FC1E, es decir, la misma que encabeza el ranking de esta comparativa realizada según las opiniones de usuarios de clientes de Amazon y otros comercios online, nos ha parecido muy interesante. Un argumento más para considerar que esa es la mejor placa vitrocerámica de inducción del mercado.

¿Cómo elegir una placa de inducción?

La manera de asegurarnos comprar la mejor placa vitrocerámica de inducción posible para nosotros pasa por tener en cuenta los siguientes aspectos:

  1. Las medidas de la placa vitrocerámica de inducción: actualmente, es posible encontrar modelos de 60 cm, 70 cm, 80 cm y 90 cm de ancho. En caso de querer sustituir una vitro antigua, debemos medir el hueco para saber cuál es la que más nos conviene. En cambio, si estamos cambiando la cocina, podemos elegir el modelo que queramos siempre que avisemos al montador del hueco que necesitamos en la encimera.
  2. Cantidad de quemadores: generalmente, es posible encontrar modelos de dos, tres o cuatro fuegos, aunque las placas de inducción grandes pueden disponer de algunos más. Además, muchas vitros poseen quemadores flexibles, es decir, que permiten dos tamaños o más de olla en un mismo fogón.
  3. Potencia: cada quemador de la placa de inducción posee una potencia determinada. Más allá de eso, lo realmente importante es la cantidad de niveles en los que se pueda regular dicha potencia. Cuantos más, mejor.
  4. Modo rápido: esta función permite activar el quemador con un extra de potencia instantáneamente. Es ideal para calentar rápidamente agua para el café o para hacer pasta, por ejemplo.
  5. Temporizador: gracias a él, podremos programar el apagado de la vitro.
  6. Seguridad: es importante que la placa de inducción cuente con un sistema de bloqueo, de calentamiento de aceite y de bajada de la temperatura si el utensilio se calienta demasiado.
  7. El diseño: algunas de las mejores placas vitrocerámicas de inducción ya no cuentan con superficies de color negro, sino blancas o metalizadas. Además, se pueden elegir que queden a ras de la encimera o ligeramente elevadas. Estos diseños especiales influyen notablemente en el precio de las placas de inducción.

¿Cómo limpiar la placa de inducción?

Limpiar una placa vitrocerámica de inducción es sencillo y rápido. De hecho, no hace falta comprar productos específicos salvo que así lo indique el fabricante. También dependerá de lo incrustadas que estén las manchas en la vitro. Por ejemplo, si simplemente necesitamos darle brillo porque vienen visitas a casa y queremos que la cocina luzca espléndida, basta con pasar sobre la superficie un paño humedecido en limpiacristales.

Las placas de inducción son súper fáciles de limpiar y su mantenimiento es más cómodo y barato que las vitrocerámicas tradicionales

Sin embargo, lo más normal es que nuestra vitro de inducción, después de cocinar, tenga manchas de grasa importantes. Así debemos quitárselas:

  1. Llenamos una botella con medio litro de agua fría y otro medio de vinagre blanco puro. Después, añadimos una cucharada de bicarbonato de sodio y agitar para que todo se mezcle bien.
  2. Ponemos la mezcla de agua, bicarbonato de sodio y vinagre blanco sobre las manchas de los quemadores y de la placa en general y la dejamos actuar un par de minutos.
  3. Después, usamos un paño de microfibra o de algodón natural para retirar las manchas con delicadeza. También nos vale con una esponja que no arañe el cristal. Enjuagamos el paño bajo el grifo todas las veces que hagan falta.
  4. Cuando no queden manchas, damos una última pasada con un paño seco para que la placa de inducción quede brillante.

Queremos recordar que, antes de limpiar la cocina de inducción, debemos dejar que se enfríe completamente.

¿Dónde comprar placas de inducción a buen precio?

A la hora de comprar placas vitrocerámicas de inducción no solo hay que tener en cuenta el precio, la potencia o el número de fogones. Además, debemos asegurarnos de que el comercio elegido es una apuesta segura. Aquí ponemos cuatro ejemplos:

Foto: El fuego de las cocinas de gas es, como mínimo, muy atractivo. (iStock)
  1. Placas de inducción en Amazon: este marketplace es perfecto para encontrar ofertas en placas vitrocerámicas de inducción online. Su catálogo es realmente amplio y variado y en él es posible encontrar modelos de las mejores marcas a muy buen precio. Además, sus condiciones de envío son excelentes, sobre todo, si se tiene contratado el servicio Amazon Prime.
  2. Placas de inducción de MediaMarkt: esta es una excelente alternativa. Tanto en sus establecimientos físicos como en su tienda online es posible encontrar diferentes tipos de placas vitrocerámicas de inducción potentes y de calidad. Además, permite elegir entre recibir la compra en casa o recogerla en tienda.
  3. Placas de inducción de Carrefour: en esta cadena de supermercados es posible comprar placas vitrocerámicas de inducción con una excelente relación calidad-precio. Además, ofrece la ventaja de poder ver el modelo en persona y, después, comprarlo directamente en el establecimiento o a través de su tienda online.
  4. Placas de inducción El Corte Inglés: la opción ideal para encontrar los modelos más interesantes de las mejores marcas de placas vitrocerámicas de inducción.

Nosotros mismos hemos realizado esta comparativa de placas vitrocerámicas de inducción a partir de las opiniones de clientes de estos comercios ya que consideramos que son los más interesantes y fiables del momento.

Problemas típicos con una placa de inducción y cómo solucionarlos

No importa si hemos comprado una placa vitrocerámica de inducción barata o si nos hemos decantado por una de las mejores placas vitrocerámicas de inducción del mercado. Ningún modelo está exento de sufrir cualquiera de estos problemas en algún momento de su vida útil:

El paso de vitrocerámica a inducción requiere menaje específico o recalcular el tiempo que tarda en hacerse la comida

  1. Los indicadores luminosos de potencia de la placa de inducción parpadean: y, en consecuencia, los quemadores no calientan. Esto se debe a que la placa vitrocerámica no detecta la olla o la sartén colocada sobre ella. El problema puede estar en el sensor, lo cual es muy raro, o en que el utensilio de cocina no es apto para inducción.
  2. La placa vitrocerámica de inducción no enciende: lo primero de todo es revisar que el electrodoméstico está conectado correctamente enchufado. Si este aspecto está bien y estamos seguros de que los utensilios para cocinar son válidos para inducción, debemos llamar al servicio técnico.
  3. El cristal de la placa vitrocerámica de inducción está rallado: si esto ha sucedido poco se puede hacer más allá de sustituirlo, lo cual es bastante caro. Sin duda, lo mejor es prevenir utilizando paños y esponjas que no arañen durante la limpieza y evitar utilizar rascadores.
  4. El cristal de la vitro de inducción se ha roto: en primer lugar, hay que dejar de usar el electrodoméstico ya que puede resultar peligroso. Después, es necesario llamar al servicio técnico o al seguro de hogar contratado. Muchas pólizas cubren esta contingencia.
  5. La temperatura de los quemadores baja progresivamente: esto puede deberse a dos cuestiones. La primera de ellas tiene que ver con un mecanismo de seguridad equipado en las encimeras de inducción que reducen la temperatura cuando se mantiene estable en niveles altos durante demasiado tiempo. La segunda es exclusiva de las placas de inducción de dos fuegos o más que no son demasiado potentes. Al tener que repartir dicha potencia, no son capaces de alcanzar la misma temperatura que si solo utilizan uno.

¿Cuáles son las placas vitrocerámicas de inducción más vendidas?

Las placas vitrocerámicas de inducción de moda están siendo fabricadas por las siguientes marcas:

  1. Bosch: todo un referente en fabricación de productos para el hogar. Disponen de modelos en el mercado con diferentes medidas y características según las necesidades del usuario. Suelen tener acabados modernos y son muy fáciles de usar.
  2. Balay: esta empresa española lleva más de 70 años llenando los hogares de electrodomésticos y todo tipo de aparatos para ayudarnos a cocinar mejor.
  3. Siemens: saca el mayor partido a tus recetas con algunas de las placas de inducción de esta reconocida marca.

Por último, tan solo nos queda agradecer que hayas caído en este artículo y que la información aportada te permita aclarar tus dudas para comprar la mejor placa vitrocerámica de inducción para ti según tu forma de cocinar.

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