¿Cansado de tirar comida a la basura? Sigue estos sencillos trucos y no desperdicies más

Aunque parezca mentira, hasta un 70% de los españoles tira comida a la basura. Sin embargo, no se trata de un mal endémico de nuestro país, ya que un tercio de los alimentos producidos para su consumo se pierde o se desperdicia, y esto se traduce en aproximadamente 1.700 millones de toneladas anuales de desperdicios en todo el mundo. España sería el séptimo país que más productos malgastaría, según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Uno de los motivos principales es el de no saber organizar lo que vamos a comprar, sin saber si realmente nos hace falta o no. Acumular comida es algo muy habitual y es más que probable que mucha comida se quede en el fondo de una estantería, de un cajón o al fondo de la nevera sin que nos percatemos durante meses de su existencia. Además, olvidamos con frecuencia congelar lo que no nos vamos a poder comer antes de que caduque y tiramos muy habitualmente la comida que nos sobra, en vez de aprovecharla para próximas elaboraciones.

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Para que esto no te vuelva a ocurrir, tienes que tomar buena nota de estos sencillos consejos con los que podrás disfrutar de tus alimentos sin desperdiciar comida. Por ello, el primer paso es tener limpia y ordenada la nevera para que tengas a la vista todos los alimentos. De este modo sabrás en todo momento que es lo que tienes y qué es lo que te falta. Y para que no te caduquen los productos, deberás colocar los recién comprados detrás de los que tienen algo más de tiempo.

Bien guardado y etiquetado

El orden es fundamental con la comida. Por eso, guarda todos los platos que elabores en recipientes de cristal con cierre hermético (así durarán mucho más tiempo) y una etiqueta en la que escribas lo que hay en su interior y la fecha de envasado, para que sepas cuando debe consumirse y organizar mejor tu plan de comidas semanal.

Para aprovechar la fruta que se pone madura y, por tanto, blanda, recupera las zonas en buen estado y aprovéchalas para hacer una mermelada o que te sirva como acompañamiento de algún postre. Si dejas fruta pelada, no olvides recubrirla con zumo de naranja o limón, o un almíbar para evitar que se oxide, porque si no tendrás que tirarla a la basura.

Intenta cocinar recetas de aprovechamiento con los restos, como croquetas y empanadillas

En la medida de lo posible, intenta cocinar recetas de aprovechamiento. Puedes hacer croquetas con los restos de un cocido, o los restos del pollo del fin de semana. Incluso puedes hacer unas ricas empanadillas con verduras que estén a punto de ponerse malas. Otra recomendación es la de congelar lo que ha sobrado en vez de repetir comida un día tras otro. Además, tienes la ventaja de que las comidas congeladas suelen aguantar hasta dos meses en perfectas condiciones.