Ramón Freixa, Juan Magán... El arte y la alta cocina españoles aterrizan en República Dominicana

Su estilo es una mezcla entre tradición, vanguardia, atrevimiento, sensatez, una técnica impecable y, sobre todo, “mucho Ramón”. Así lo define él mismo: “Mi cocina, igual que en el arte y en la vida, gira alrededor de la obtención de la felicidad”. El conocido chef español Ramón Freixa tiene muy clara la filosofía que le ha hecho merecedor de dos estrellas Michelin y tres soles Repsol. Y con ella, precisamente, llevará este mes el arte culinario español hasta las transparentes aguas del Mar Caribe.

Lo hará en Alma by The Sphere, un evento organizado por The Sphere Corporate Concierge, la agencia de World2Meet especializada en crear experiencias exclusivas y atención personalizada para clientes del universo corporativo, que reunirá en Santo Domingo a una nutrida representación de autoridades, empresarios y personajes relevantes de la sociedad dominicana durante los próximos días 23, 24 y 25 de noviembre.

"The Sphere Corporate Concierge representa la máxima expresión del lujo a la carta en el mundo de los viajes corporativos", como afirman los propios organizadores. Según ellos, el objetivo es vivir España desde dentro a través de un viaje por nuestra cultura, gastronomía, arte, moda y música. “Queremos fortalecer lazos y crear nuevas oportunidades entre República Dominicana y España, dos países que comparten vínculos profundos y una conexión especial”. Por eso, precisamente, la hoja de ruta se dividirá en tres jornadas tematizadas: gastronomía, música y feria.

De la estrella Michelin al Ballet Flamenco

El primer día: la gran noche gastronómica. Los asistentes experimentarán un recorrido por todas las regiones del mapa español de la mano de grandes nombres de la alta cocina nacional. Junto a Ramón Freixa, Josean Alija trasladará al país caribeño el aroma, la belleza y la textura que caracterizan los delicados platos de su restaurante Nerua Guggenheim Bilbao.

El chef Toño Pérez también estará presente con los sabores únicos de Atrio, considerado el primer templo de la gastronomía moderna en Extremadura. Jesús Sánchez, con su icónica gorra y el inestimable apoyo de Marián Martínez (su mujer y jefa de sala), cruzará el charco con los productos autóctonos, la temporalidad y el firme compromiso con la sostenibilidad que lo caracterizan para rendir un homenaje al entorno, a la identidad cántabra y a la investigación.

Begoña Rodríguez también impactará en los asistentes con la diversificación de su propuesta, con esa elegancia y femineidad que la caracterizan, llevando las verduras a otro nivel. Y Pepe Solla, con su apuesta por la evolución y el sabor, una de sus obsesiones, siempre con una cocina creativa de marcadas bases gallegas. El maridaje que realizará los sabores estará en manos de cuatro bodegas de Extremadura, Andalucía, Galicia y Valencia.

El segundo día, la música y el baile. El mítico anfiteatro Altos de Chavón, con capacidad para 5.000 personas, acogerá un concierto mágico con sabor español. Una noche de ensueño frente a un escenario que aún recuerda, entre otras, las voces de Frank Sinatra, Luciano Pavarotti o Celia Cruz.

El telón se abrirá con las coreografías colectivas y compactas del Ballet Flamenco Español, en las que predominan los cambios de ritmo y viveza, la soleá, la riqueza de acentos, síncopas y contratiempos del aire andaluz. Un espectáculo pensado para mostrar al mundo los diferentes estilos de danza española, clásico español, escuela bolera y flamenco. El merengue de Manny Cruz y la electrónica de Juan Magán completarán el cartel.

El tercer día, la feria. El evento pondrá el broche final con una representación de la Feria de Abril en el campo de polo de Casa de Campo y sus diez mil metros cuadrados de espacio. Trasladará hasta la República Dominicana la esencia Sevilla y a la autenticidad de su Feria de Abril, creando un ambiente único y especial para viajar al corazón de uno de los eventos con más alma de Andalucía. No faltarán, por supuesto, los productos andaluces con denominación de origen: pescaíto, jamón, queso, rebujito, manzanilla… Todo con proveedores de Andalucía.

"The Sphere es una respuesta a la búsqueda de viajes excepcionales y personalizados. Estamos aquí para crear experiencias únicas, basadas en la eficiencia digital y la atención humana, y respaldadas por la experiencia y la dedicación de nuestro equipo", afirman desde The Sphere Corporte Concierge.

A la presentación del evento, que se llevó a cabo el pasado mes de septiembre en el Hotel El Embajador de la capital dominicana, asistieron la vicepresidenta de la República Dominicana, Raquel Peña, y la ministra de Cultura, Milagros Germán, quienes junto al resto de invitados disfrutaron de una cena elaborada por Ramón Freixa, que estuvo ejecutada y dirigida por Pepe Solla y Begoña Rodrigo. El broche de oro de la velada lo pusieron el bailaor flamenco Farruco, quien deleitó a los presentes con una enérgica actuación, y un desfile de trajes de flamenca de Rocío Peralta.