Aprende a cocinar en dos de los restaurantes más prestigiosos de Barcelona con esta beca

En un movimiento estratégico sin igual, el Carnet Jove se une a Alkimia y Disfrutar, dos referentes de la alta cocina en Cataluña, para presentar una beca dirigida a jóvenes apasionados por el arte culinario. Esta iniciativa pionera pretende allanar el camino de los jóvenes hacia la profesionalización en el ámbito gastronómico, brindando una formación de medio año de duración repartida entre estas dos insignias gastronómicas de Barcelona.

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J. García González

Una puerta al futuro gastronómico

Dotada con una ayuda económica de 8.000 euros, la beca se concibe como un impulso para aquellos cocineros noveles que, contando con una base sólida en cocina, aún no han tenido la oportunidad de demostrar su valía en el mundo laboral. El desafío comienza desde el proceso de selección, donde los participantes deben exponer su destreza en la cocina mediante la creación de una receta en vídeo, a lo que se suma la presentación de un cuestionario que profundiza en sus motivaciones y su trayectoria académica y profesional.

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Una comisión evaluadora, integrada por especialistas de Alkimia, Disfrutar y la Agència Catalana de la Joventut, será la encargada de seleccionar a cinco finalistas de entre todos los aspirantes. Estos deberán superar una última fase de pruebas prácticas, que determinará al afortunado o afortunada que se hará acreedor de la beca.

Compromiso con el talento joven

El protocolo de lanzamiento de esta beca contó con la presencia de personalidades de renombre, entre ellas, Laia Girós y Barrés, directora general de la Agència Catalana de la Joventut; Jordi Vilà y Badia y Mateu Casañas y Puignau, al frente de Alkimia y Disfrutar respectivamente; y Jon Sarabia, director de Abalon Content, compañía especializada en gastronomía que participa en la organización de la iniciativa.

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Este programa se añade al amplio espectro de oportunidades que el Carnet Jove ofrece, abarcando becas en sectores como la acción social, el deporte, la fotografía, las letras, el diseño, la radio y diversas expresiones artísticas, reafirmando su compromiso con la evolución y formación de la juventud en Cataluña.

Con este proyecto, el Carnet Jove no solo impulsa la capacitación de los futuros profesionales del sector gastronómico, sino que también estimula la excelencia y la innovación en una de las áreas más representativas de Cataluña. Representa una excelente oportunidad para que los jóvenes talentos de la cocina catalana avancen en su carrera profesional, aprendiendo de los mejores y enriqueciendo así el diverso panorama gastronómico de la región.