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perder peso es posible

Esto es lo que debes cenar si quieres adelgazar de verdad

Una de las nutricionistas estadounidenses más importantes y colaboradora del 'New York Times' aconseja qué comidas tomar por la noche si quieres bajar esos kilos de más

Foto: ¡No picotees! (iStock)
¡No picotees! (iStock)

Muchos clientes de Cynthia Sass, profesional de la alimentación en 'Health', aseguran que comen saludablemente hasta que llega la hora de cenar. Cansados y hambrientos, piden comida para llevar y toman queso, patatas fritas o cualquier otra cosa mientras esperan. Abren una botella de vino o toman un par de refrescos y eso les conduce a una noche de picoteo frente a la tele.

Si os encontráis en una rutina similar, existe una manera de romper este patrón: el truco para tener una buena alimentación, saludable y equilibrada por la noche, especialmente uno que apoye tus propósitos de pérdida de peso, es pensar en la cena de antemano. Esta experta te propone varias fáciles opciones:

Cuando no estás de humor para cocinar

A todos nos gusta utilizar la 'app' de turno y que nos traigan algo hecho. Es la mejor forma de ahorrar tiempo y no ponerte frente a los fogones. Por eso, llama al restaurante chino más cercano y pide dos raciones de verduras al vapor con camarones y una guarnición de arroz integral. Mientras viene, prepara tu propia salsa para que puedas escapar de la versión cargada de azúcar y almidón que normalmente tienen la que ellos traen.

Hay muchas recetas que puedes cocinar. Si estas no te convencen, mira por internet o cómprate un libro de comidas saludables

En un tazón pequeño, mezcla dos cucharadas de mantequilla de almendras sin azúcar, una de vinagre de arroz integral y una de miel. Añade media de jengibre rallado fresco y ajo picado y un poquito de pimiento rojo triturado. Cuando llegue la cena, mezcla las verduras y los camarones en la mezcla que has hecho, cúbrelo bien y pon como guarnición el arroz.

Verduritas al vapor. (iStock)
Verduritas al vapor. (iStock)

Si eres cocinillas

Cuando te pones a preparar comidas no puedes parar: si cuentas con un día libre puedes dejarlas hechas. Puedes ponerte a realizar una frittata de verduras que después puedes congelar y coger el día que necesites. También puedes batir media docena de huevos, y luego añadir un cuarto de taza de leche de almendras sin azúcar, media de mostaza, media de ajo picado y nuez moscada y un poquito de sal y pimienta.

En una sartén mediana a fuego lento, mezcla una cucharada de aceite de oliva virgen extra, la cantidad que te apetezca de col rizada o espinacas (porque tienes que tener claro que las verduras son muy buenas y puedes comer lo que quieras), pica también media cebolla, medio pimiento rojo y verde y un tomate y viértelo en un recipiente todo junto. Mételo en el horno cuando esté caliente a unos 350 grados durante 40-45 minutos.

Foto: iStock.
Foto: iStock.

Hay muchas recetas que puedes cocinar. Si estas no te convencen, mira por internet o cómprate un libro de comidas saludables y rápidas que te ayuden a dejar las cenas hechas y preparadas para toda la semana.

Si 'necesitas' cenar ya

Algo a la plancha es siempre la mejor opción. Coge la sartén y haz unos filetes de salmón ​ a la parrilla con una cucharadita de mostaza y un chorrito de aceite de oliva. Corta un pimiento por la mitad, quita las semillas y rellénalo con el pescado. Fácil, sencillo y para toda la familia.

Salmón a la plancha. (iStock)
Salmón a la plancha. (iStock)

Si vas a trabajar por la noche

Vas a pasarte toda la noche en la oficina, poniendo copas o cualquier trabajo con turno de noche y necesitas energía para aguantar. Deja las bebidas energéticas de lado y reduce las grasas y comidas pesadas. Como el trabajador no tiene a su disposición un comedor o una cafetería y tiene la presión de estar despierto, suele optar por consumir alimentos con muchas calorías y bebidas estimulantes que repercuten negativamente en la salud.

Arroz y pollo al horno. (iStock)
Arroz y pollo al horno. (iStock)

No obstante, la mejor opción de comida para llevar en el horario de trabajo nocturno es una ensalada de verduras cocidas y un segundo plato de carne, pescado o huevo con una salsa con poca grasa, pan, fruta o yogur como postre.

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