Pablo Ojeda elige en 'MVT' el mejor marisco para estas navidades: bajo en calorías y antiinflamatorio

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Llegan las Navidades y con ellas las comidas y cenas familiares y con amigos. Durante unos cuantos días comeremos y beberemos más de lo habitual. Con estos excesos también surge el peligro de aumentar los niveles de colesterol y triglicéridos al consumir cierto tipo de alimentos como el marisco.

Para tratar de aclarar las dudas, el nutricionista Pablo Ojeda ha analizado en Más vale tarde, el programa de La Sexta, cuál es el mejor marisco por su alto contenido en vitamina E y escasas calorías.

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El Confidencial

¿Gambas, calamares o cangrejos?

De acuerdo al experto, existe una creencia popular que asegura que las gambas contienen un alto nivel de colesterol. Sin embargo, ha confesado que existe un marisco con unos índices mucho más altos: el calamar.

"¿Sabes qué tiene colesterol y no se sabe habitualmente? El calamar tiene 220 miligramos cada 100 gramos, mucho más que la gamba. Por lo tanto, no hay que tenerle tanto miedo a las gambas", ha especificado Ojeda. Además, ha señalado que el mejor marisco que se puede tomar por su bajo contenido en calorías y alta presencia de vitamina E son los cangrejos grandes.

Las cabezas de las gambas y gambones

Otra de las dudas que surgen en torno a las gambas y gambones es si el chupar las cabezas es una práctica conveniente. Ante ello, el especialista ha confesado que en esta parte del animal se encuentran el hígado y el páncreas, órganos destinados a metabolizar metales pesados como cadmio, uno de los elementos más tóxicos para el cuerpo humano.

Pese a lo alarmante que es el consumo de este elemento, el nutricionista ha señalado que "para que te sucediera algo, te tienes que tomar en torno a un kilo al día durante un mes". Por lo tanto, chupar las cabezas de gambas y langostinos es totalmente seguro.