El nutricionista Pablo Ojeda explica en 'Más Vale Tarde' estas recetas fáciles, sanas y baratas con setas y champiñones
En cuestión de minutos, el experto ha convertido las setas y los champiñones en un tentempié saludable
![Foto: El nutricionista Pablo Ojeda explica en 'Más Vale Tarde' estas recetas fáciles, sanas y baratas con setas y champiñones. (La Sexta)](https://images.ecestaticos.com/3fD7C0KpVm5T4ux5QhqvQGNlIsw=/0x0:853x518/1200x900/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F2de%2F70e%2Fc7d%2F2de70ec7d8446a725eed50764dccf1e0.jpg)
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Si ya se te han acabado las ideas en la cocina y estás cansado de recurrir siempre a las mismas recetas, el nutricionista Pablo Ojeda ha traído al plató de Más Vale Tarde dos recetas fáciles, sanas y baratas. El experto que siempre apuesta por las opciones más saludables propone dos platos a base de dos alimentos clave del otoño: las setas y los champiñones.
Ambos alimentos son de temporada, por lo que durante estos meses los encontrarás en el supermercado a un precio más bajo. En cuestión de minutos, Pablo Ojeda ha convertido las setas y los champiñones en un tentempié saludable. Con estas dos recetas dejarás a las visitas maravilladas. El resultado ha impresionado a Cristina Pardo e Iñaki que, sin duda, copiarán las elaboraciones en casa.
![Foto: El nutricionista Pablo Ojeda. (Atresmedia)](https://images.ecestaticos.com/hm2qj-PxslCh9Xe68lC1q-thckg=/180x66:1479x1040/1200x900/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F803%2F1c3%2Fd67%2F8031c3d679c1afe7ab79fc4fd0cd351b.jpg)
Dos recetas saludables
Para el primer plato necesitarás pan, queso de untar, setas, chalota, caldo de pescado o carne y trufa. Por un lado, corta las setas y la chalota en trozos pequeños y ponlas en el fuego. El nutricionista ha apuntado que también se pueden utilizar boletus o champiñón. Cuando están en la sartén, incluye el caldo de verduras o carne para reducir.
Una vez que está cocinado el revuelto, unta con queso una rodaja grande de pan e incluye la mezcla de setas y la chalota. Como toque final, ralla un poco de trufa. También puedes añadir almendras y, así, esta receta con pocas calorías será aún más nutritiva.
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![Tosta de setas y chalota.](https://images.ecestaticos.com/5uDKREKT5M-RfqoF3dss-efqCcs=/0x0:668x421/1440x810/filters:fill(white):format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fa1c%2Ffb4%2F89b%2Fa1cfb489bf18e0f4f83c8c147e3d3f19.jpg)
Un carpaccio con champiñones es la segunda propuesta de Pablo Ojeda. Para preparar este tentempié tardarás menos de 3 minutos. Introduce varios champiñones sin el tallo en un pincho para hacer brochetas y corta en rodajas. Así las láminas estarán cortadas con más precisión y te será más fácil. Coloca los trozos en un plato y echa aceite de oliva y sal. Para darle un sabor más ácido incluye el jugo de media lima y ralla queso parmesano.
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