Cómo cocinar la carne para evitar el riesgo de cáncer
Un estudio revela que no solo la cantidad de carne roja consumida es peligrosa para desarrollar cáncer, sino también el tipo de cocinado y el tiempo de cocción. Los datos indican que es más sano comerla poco hecha y evitar los embutidos
PorJulio Martín Alarcón 3
Qué debes comer según la edad que tengas
Los niños necesitan proteínas de calidad, calcio y hierro. Los adolescentes, hábitos saludables justo cuando más les preocupa su aspecto, igual que los adultos que hacen ejercicio. Para los mayores se recomiendan antioxidantes y betacarotenos
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La chef bilbaína que triunfa en Londres: "En España llevamos diez años de retraso"
Nieves Barragán abrió Sabor hace seis meses y la semana pasada ha sido galardonado como el segundo mejor restaurante de toda Inglaterra. No es casualidad. Empezó allí hace 22 años y ya triunfó con Barrafina hace 14. Ahora cumple su propio sueño
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El plato perfecto de los británicos se basa en la dieta mediterránea
No es la imagen que tenemos del cláscio 'Fish & Chips'. La receta considerada perfecta ha triunfado en las redes gracias a la Dr. Hazel Wallace que ha condensado en un plato las indicaciones de un estudio del British Medical Journal
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Así es como cocinan en frío la comida que se sirve en hospitales y colegios
Hace unos años habría sido impensable, y a pesar del gran salto técnico y cualitativo de la elaboración de comida en grandes cantidades para colectivos, aún hay reticencias a términos como comida recalentada o en frío
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