Cómo pelar castañas asadas de forma fácil durante el otoño con estos trucos caseros

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La llegada del otoño trae consigo la bajada de las temperaturas. El frío hace acto de presencia y toca sacar los jerséis, los abrigos y los paraguas del armario. Muchos lo agradecen, después del verano interminable que hemos vivido este año. Además, nuestra alimentación cambia y en vez de tomar platos frescos, apetecen sopas, cremas y guisos más elaborados.

Junto a esto, no hay que olvidar un producto típicamente otoñal: las castañas. Son muchos los puestos de castañeros y castañeras que aprovechan estos meses para poner a funcionar sus puestos de venta ambulante con sus grandes sartenes, en donde cocinan con carbón estos deliciosos frutos, que además de aportar minerales y vitaminas, son bajos en calorías y azúcar.

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Sin embargo, si se quieren cocinar en casa, la tarea de pelar las castañas puede resultar algo complicada. Por este motivo, es conveniente conocer algún truco casero, sencillo y fácil de llevar a la práctica, para que el proceso sea más fácil y menos engorroso y no nos dejemos los dedos en el intento.

Trucos caseros para pelar castañas

Un método consiste en escaldar las castañas durante unos minutos. La técnica consiste en hacerle un corte al fruto en forma de cruz con un cuchillo o una navaja para, después, introducirlas en una olla con agua hirviendo. Pasados tres o cuatro minutos, se sacan las castañas y se meten inmediatamente a un bol con hielo.

Las castañas deben permanecer en ese cuenco durante un par de minutos y antes de que se enfríen del todo se sacan. De este modo, la corteza se fracturará y al estar dura será mucho más sencillo pelarlas en cuestión de pocos minutos.

Ya sea escaldándolas o metiéndolas en un bol con agua en el microondas, las castañas podrán pelarse sin mayor dificultad

Una segunda opción es la técnica del microondas. Como en el método anterior, se realiza un corte a las castañas, ya sea en cruz o de arriba abajo, y se meten en un cuenco con agua. Acto seguido se mete el bol al microondas y se dejan durante 15 minutos a 800 W. Pasado ese tiempo, ya estarán listas para pelarlas sin dificultad.