Por qué las dietas de moda al final nunca funcionan, según los estudios

En este mundo occidental en el que no nos falta ningún recurso, es bastante habitual que la gente ansíe tener un físico perfecto y para ello decida seguir la dieta de moda. Ya sea la keto o el ayuno intermitente, todos hemos oído hablar de alguna de ellas y quizá incluso hayamos intentado hacerla, con la idea de llegar al verano con un físico envidiable. Pero, ¿realmente ayudan a perder peso a largo plazo?

Primero habría que señalar qué es 'la dieta de moda' como tal: se define como una forma de perder peso que generalmente es popular por un corto tiempo y luego desaparece. Otro signo revelador de este tipo de dietas es que las afirmaciones de su éxito para ayudar a las personas a perder peso se basan principalmente en informes anecdóticos, informa 'Live Science'. Es decir, estas dietas no suelen tener mucha evidencia científica que las respalde; se basan más en testimonios, a veces dados por personas influyentes o famosas.

Estas dietas no suelen tener mucha evidencia científica que las respalde; se basan más en testimonios, a veces dados por personas influyentes o famosas

Perder peso es complicado, y las promesas de transformaciones rápidas son un 'caramelo', por lo que es normal que estas dietas se hagan tan populares. En otras palabras, ofrecen soluciones fáciles a problemas complejos. El problema es que no funcionan a largo plazo, y la razón es que tienden a reducir significativamente las calorías o grupos de alimentos completos, por lo que las personas comen menos calorías o porciones limitadas de ciertos alimentos. Esto pone al cuerpo en un déficit de calorías, donde una persona consume menos calorías de las que quema, lo que conduce a la pérdida de peso.

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Pero los resultados a menudo duran poco porque este estilo de vida es insostenible. De hecho, una revisión de 2020 vinculó este tipo de dietas con una mayor probabilidad de trastornos alimenticios. Si bien es difícil sacar conclusiones sustanciales de los datos, dijeron los investigadores, los resultados mostraron que hacer dieta puede conllevar más riesgos que beneficios como medio para perder peso.

Una revisión de 2020 vinculó este tipo de dietas con una mayor probabilidad de trastornos alimenticios

En definitiva, la pérdida de peso requiere un enfoque a largo plazo. Es trabajo duro y sostenible, lo que impulsa una pérdida de peso que pueda mantenerse. No se trata de soluciones rápidas. Requiere un enfoque de estilo de vida completo en lugar de centrarse solo en la comida, y muchas de estas dietas pasan por alto el papel del ejercicio (vital) y otros factores importantes. La psicología también está involucrada, dormir suficiente también es importante (la falta de sueño puede provocar un aumento de los niveles de cortisol, la hormona del estrés, que puede provocar el hambre).

En definitiva, una dieta saludable a largo plazo debe encajar en el resto de la vida de una persona.