Pablo Ojeda, nutricionista de 'Más vale tarde', desmonta un extendido mito sobre el pollo: "De las mayores estafas que hay"

Una semana más, Pablo Ojeda ha acudido este miércoles, 8 de mayo, a su cita puntual con Más vale tarde para dejar varias recetas nutricionalmente equilibradas a los espectadores de La Sexta. En esta ocasión, el mediático colaborador apostó por el pollo como ingrediente protagonista, ya que es la carne que más se emplea en los hogares españoles.

Dada la versatilidad del producto, Ojeda realizó diferentes recetas con las que poder solucionar una cena: desde un revuelto con huevo, requesón, tomate natural y un poco de harina para espesar la tortilla hasta una mezcla que llamó mucho la atención de Cristina Pardo, juntar pollo y gambas en un mismo plato. Iñaki López sí era fan de esta propuesta con anterioridad, dejando claro que se usaba mucho en el pad thai, un plato típico tailandés.

Y, entre receta y receta, Pablo fue resolviendo las diferentes dudas que los dos presentadores le iban formulando, como suele ser habitual. La que más le llamó la atención fue una lanzada por el comunicador vasco, interesándose por saber si era mejor el pollo amarillo que el normal, una creencia comúnmente extendida. Sin embargo, nada más lejos de la realidad para el nutricionista, quien se limitó a tirar por tierra ese mito de forma tajante.

"Lo que no he visto es que hayas traído pollo amarillo, ¿no dicen que es mejor?", preguntó en un momento dado Iñaki a su compañero, con este siendo rotundo: "Anda, anda y anda. Es una de las mayores estafas, de verdad te lo digo, de las grandes estafas que hay", sentenció con rotundidad Ojeda.

Tras resolverle esa duda, era Cristina quien ponía sobre la mesa si utilizar el pollo en las ensaladas era una buena idea. Pablo dejó muy claro que sí, en cualquiera de sus versiones, pero que había que tener cuidado con la salsa que se emplease: "La salsa César es una de las que más calorías tiene. Quiero recordaros, a propósito de esto, que en muchas hamburgueserías tiene más calorías la ensalada César que su propia hamburguesa", advirtió antes de terminar la sección, dejando así un importante aviso al público de la cadena sobre este tipo de platos que, a priori, parece que engordan menos.

Por último, Pablo Ojeda les propuso probar un rotis de pollo en dos formas para ver cuál les convencía más: si solamente aderezado con un poco de aceite virgen extra, sal y limón, en crudo, o si pasado por la sartén con un poco de queso fundido. Los presentadores no quisieron ni elegir, disfrutando de ambas opciones por igual.