El nutricionista Pablo Ojeda desvela en 'Más vale tarde' cuál es el pimiento más sano

El nutricionista Pablo Ojeda ha vuelto este jueves, 4 de abril, al plató de Más vale tarde, el programa de LaSexta que presentan Cristina Pardo e Iñaki López, para revelar datos curiosos sobre una hortaliza cuya variedad, forma, tamaño, sabor, color y maneras de cocinar son muy diferentes. ¿De qué hablaba concretamente el divulgador? Del pimiento.

Mientras preparaba un marmitako de salmón junto al cocinero Carlos Maldonado, ganador de MasterChef 3 y con una estrella michelín en su restaurante Raíces, Ojeda desveló que este producto de la huerta, que se consume crudo, cocido y asado, aporta más vitamina C que una naranja.

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M. Moreno

Con tres pimientos en la mano, el nutricionista contó que el pimiento verde es una variedad que está “menos madura” y que contiene “menos vitamina C”, pero cuyo sabor “es un poco más picantón”. Por el contrario, respecto al de color amarillo, dijo que está “un poquito más maduro”, aporta “más vitamina C” y su sabor es “más dulce”. En cuanto al pimiento rojo, reveló que es el que está “maduro del todo”, además de estar “a tope de vitamina C” y de tener un sabor “súperdulce”.

Diferencias entre pimientos macho y hembra

Pero ahí no quedó la cosa y también descubrió que existen pimientos macho y pimientos hembra, un dato que muy poca gente sabe. Para saber distinguirlos, el nutricionista aseguró que el que tiene cuatro puntas en su parte baja es hembra, mientras que el que tiene solo tres puntas es el macho. Todo ello también lo cuenta de manera más visual la cuenta de Instagram @ce.paulodetarso.

Asimismo, Ojeda dijo que el pimiento hembra “tiene muchas pepitas”, es “más dulce” y que combina muy bien con alimentos crudos, mientras que el pimiento macho “apenas tiene pepitas”, es “un poquito menos dulce” y que va muy bien “para meter en un guiso, porque disimula más el sabor”.