"Es una edad para prevenir": Pablo Ojeda avisa sobre los alimentos que deberíamos consumir a partir de los 40

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El nutricionista Pablo Ojeda ha acudido a Más vale tarde para hablar sobre la alimentación una vez que se cumplen los 40. El organismo va envejeciendo y es importante adaptar la dieta a la edad. El cuerpo no tolera de la misma forma nuestros hábitos a los 20 que cuando se alcanza la cuarta década de vida.

Pero se trata de una edad a la que todavía se pueden cambiar hábitos para empezar a tomar un estilo de vida más saludable. El especialista ha asegurado en el programa de La Sexta que, a los 40 años, “hay que priorizar la prevención”. Por tanto, sigue siendo un buen momento para revertir las consecuencias de una mala alimentación o el sedentarismo.

Alimentos que debes priorizar a los 40

Pablo Ojeda ha señalado que las personas de 40 años deben enfocarse en las proteínas de calidad. Estos son unos macronutrientes esenciales para el crecimiento y cumplen funciones importantes en el organismo. Los alimentos ricos en proteína son una fuente de energía saciante que ayudan también en la pérdida de peso.

El nutricionista ha destacado los pescados, como el salmón, los quesos y los huevos porque aportan proteínas de calidad. También se debe consumir en gran cantidad verduras de hoja verde porque son muy ricas en aminoácidos esenciales. Existen 20 aminoácidos, pero no todos son catalogados como esenciales porque el cuerpo ya se encarga de fabricarlos.

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N. Costas

Los aminoácidos sirven para formar los tejidos, las enzimas, las hormonas, los anticuerpos y algunos neurotransmisores. Tienen un alto valor biológico. Contribuyen a mantener el cerebro activo, ganar masa muscular, favorece la digestión y se le atribuyen propiedades para prevenir enfermedades.

Dos recetas ricas en proteínas

Pablo Ojeda ha traído una receta diferente, rica en proteínas, muy sabrosa y fácil de hacer. No te llevará más de 5 minutos preparar el plato que incluye guacamole o aguacate, salmón, queso feta y huevas de salmón. El primer paso es poner el guacamole o los trozos cortados del aguacate en un vaso. El nutricionista ha aclarado en Más vale tarde que este producto “tiene muchas calorías, aunque no son tantas como parecen, pero son calorías de altísima calidad”. Después solo tiene que añadir encima salmón, queso feta y huevas de salmón.

También ha sugerido otra versión de la receta para incorporar en el desayuno. Unta un queso crema en una tostada de pan integral y agrega el salmón y aguacate. Una preparación muy sencilla que no te llevará mucho tiempo por las mañanas.