El nutricionista Pablo Ojeda sorprende a todos en 'Más vale tarde' con "los alimentos nunca vistos" en La Sexta

"Hoy descubriremos productos que seguro que mucha gente no sabe ni que existen, que son muy curiosos, pero que están igualmente ricos". Así dio paso este miércoles, 31 de enero, Cristina Pardo a la sección de nutrición de Más vale tarde de la mano del mediático Pablo Ojeda, quien acudió al magacín de La Sexta para mostrar en esta ocasión alimentos curiosísimos, con diferentes propiedades además.

"Todo lo que hoy traído está superrrico", comenzó advirtiendo a los espectadores antes de invitarles a probar cosas nuevas: "Al final, cuando hablamos de nutrición, no solamente hablamos de valores nutricionales, de si esto es más sano o no, también es muy importante innovar, que se haga una cocida atractiva, que tengas ganas de comer, y por eso lanzamos esta sección hoy. Hay vida más allá del filete a la plancha", bromeó.

Tras esta introducción, Ojeda entró de lleno en materia, empezando por mostrar llamativos tubérculos: "La zanahoria originariamente era morada, porque tiene una sustancia que son las antocianinas, que son antiinflamatorias, antioxidativas. Todo lo que sea morado, acuérdate Cristina, tiene muchas propiedades antioxidativas y, por lo tanto, es maravillosa para el envejecimiento. Sabe igual que la zanahoria, no está fabricado en un laboratorio genéticamente", explicó a Pardo mientras cortaba un trozo de una zanahoria completamente morada, tanto por fuera como por dentro.

La presentadora la probaba, dando fe de que sabe completamente igual que la típica, de color naranja. Sus propiedades, en cambio, varían, por lo que sería conveniente darle una oportunidad pese a su aspecto, ya que al ser morada pudiera parecer que se encuentra en mal estado. Nada más lejos de la realidad.

Tras esta primera toma de contacto, Pablo sacaba otro alimento curioso: "Esto es la chirivía, que es una mezcla entre el nabo y la zanahoria. Aparentemente es igual, pero tiene un sabor más fuerte, más anisado, con una textura algo diferente". Cristina volvía a comprobarlo en directo, sorprendida por el cambio de sabor, aunque a la vista pudiera parecer que era el mismo alimento, aunque de mayor tamaño.

Pablo Ojeda puso el foco acto seguido en una patata también morada: "Esta es muy rica en antocianinas, tiene una mayor cantidad de almidón, por lo que para los deportistas es maravilloso. La gente compra las cosas más bonitas, a lo que está acostumbrada también, pero yo desde aquí les invito a probar cosas nuevas, a innovar en la cocina", recomendó el nutricionista.

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N. Costas

"Esta patata está igual de buena, tiene el mismo sabor, buenísimo, pero incorpora otras propiedades, como son esos antioxidantes. Una manera maravillosa de meter otras propiedades en nuestro organismo, un poquito diferentes", sentenció ante la atenta mirada de Cristina Pardo, tomando nota de todos los sabores.

Por último, Pablo mostró un par de pimientos distintos: "Este es un pimiento chocolate, a nivel de sabor, tampoco hay mucha diferencia, pero como veis es completamente marrón. Es verdad que hay pimientos de muchos tipos, como el tatayoyo, que es un poquito más dulce, más afrutado, y tiene este color naranja tan bonito. Se puede jugar mucho, es un alimento muy versátil", añadió antes de coger un sayote, una variedad de fruta muy similar en sabor al calabacín. No cabe duda de que Pardo se puso las botas, dando fe ante el público de que todas estas variantes estaban ricas al paladar, además de aportar otros nutrientes.