Lo que el nutricionista de La Sexta, Pablo Ojeda, asegura sobre el yogur deja a todos boquiabiertos en 'Más vale tarde'

Un miércoles más, Pablo Ojeda regresó a Más vale tarde para liderar su sección sobre nutrición este 13 de marzo. En esta ocasión, el popular colaborador centró su participación en las aceitunas, elaborando diferentes recetas para demostrar al público la versatilidad de este producto más allá de los básicos encurtidos. Además, el joven tuvo tiempo también para poner en marcha su particular consultorio, resolviendo las dudas sobre alimentación de varios de los espectadores, siendo una de sus respuestas la que dejó a los presentadores completamente atónitos.

Tras realizar varias recetas y aclaraciones sobre las calorías de las aceitunas y sus diferentes tipos, Cristina Pardo le pedía un poco de tiempo para dar respuesta a varias dudas que los seguidores del formato les habían hecho llegar en forma de vídeo. La primera de ellas, de un señor desde su cocina: "Yo siempre quito el liquidillo del yogur. ¿Me estoy perdiendo algo?", le lanzaba, con los presentadores poniendo cara de circunstancia ante una cuestión que les parecía obvia.

Sin embargo, nada más lejos de la realidad: "Te estás perdiendo lo mejor. Lo más interesante del yogur precisamente es ese liquidillo, porque ahí es donde está una gran cantidad de proteínas", le resolvía el nutricionista. Iñaki López no daba crédito: "¡Pero qué me dices!". "Sí, ahí están la gran cantidad de proteínas y aminoácidos", le repetía Ojeda.

"Si lo mezclas todo ya no hay ese 'liquidillo", acertaba a añadir Pardo, con cara de circunstancia ante esta sorprendente información aportada por Pablo, quien iba un paso más allá: "La gente que va al gimnasio, estos que se toman la proteína Whey, se toman la proteína de ese liquidito. Por lo tanto, ese liquidito es mejor bebérselo de un sorbito".

López seguía sin salir de su asombro: "¿De verdad? ¿Hablamos de ese líquido amarillento, de esa especie de suero? ¡Si yo lo he tirado toda la vida!". "Bueno, pues a partir de ahora te lo tomas, ya lo sabes", sentenciaba el nutricionista, emplazando a la audiencia a no desaprovechar esos nutrientes de los yogures, por muy extraño que pudiera parecerles beber ese líquido.

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Resuelta esta duda, Cristina daba paso a la siguiente cuestión lanzada por una mujer, quien se preguntaba cuánto tiempo podía guardar en la nevera una crema de leche, avellanas y chocolate hecha a baño María. "Puedes conservarla cuatro o cinco días, dos si lo que haces es echarla en alguna tarta o cualquier otro postre con frutas o yogur", le recomendaba Ojeda.

La tercera y última pregunta era de una joven que quería salir de dudas: "Mi madre dice que me puedo comer su bizcocho casero porque no engorda como el de la tienda. ¿Es así?". La respuesta de Pablo no podía ser más contundente: "Entiendo que quiere que te lo comas, pero la harina es harina en tu casa y en la pastelería, como el azúcar es azúcar en ambos sitios. Se tiende a creer que engorda menos porque no lleva algunos conservantes, por ejemplo, pero lo cierto es que engordan igual".