Los consejos del nutricionista Pablo Ojeda (La Sexta): qué alimentos y materiales no puedes meter en el microondas

Pablo Ojeda regresó este miércoles, 7 de febrero, a Más vale tarde para dar todo tipo de consejos a los espectadores sobre cómo utilizar correctamente el microondas: "Muchas veces no sabemos qué hacer con él más allá de calentar el café o un plato que se ha quedado frío. Lo primero que quiero decir es que hay muchísimos estudios que demuestran que el microondas no tiene impacto negativo en nuestra salud, ya que mucha gente lo cree y es falso. Partiendo de esa base, hablamos de que se pueden hacer muchísimas recetas sencillas", comenzó explicando en La Sexta antes de pasar a preparar un salmón con verduras al vapor dentro de un recipiente de cristal cubierto con papel film, en solo cinco minutos.

Mientras ponía en marcha la receta, el nutricionista comenzó a advertir al público de qué materiales debían permanecer alejados del microondas: "Nunca se puede meter papel, solo el de la bolsa de las palomitas, porque tiene un recubrimiento especial para no arder. El resto de papeles, arden en el microondas. Igual que el papel de aluminio, que prende fuego".

"En cuanto a tuppers, hay algunos de silicona que son aptos para meter, igual que los de plástico que tienen un símbolo que nos indica que son aptos para microondas. Los que no lo lleven, no se deben meter porque se pegan a los alimentos", avisó Ojeda.

Tras esto, Pablo comenzó a enumerar diferentes alimentos que también aconsejaba no introducir en el microondas: "No se puede meter el huevo con cáscara, porque cambia la composición de la proteína, se desnaturaliza, se va haciendo el huevo y te va a explotar. También hay que tener cuidado con él si lo metes en agua, ya que hay que estar muy pendiente de la temperatura que alcanza, abriendo la puerta para ver su estado cada 30 o 40 segundos".

"Las hojas verdes como espinacas, canónigos o rúcula no se deben de meter nunca, porque tienen muy poco contenido de agua y pueden incluso salir ardiendo. Así como tampoco se pueden meter cosas picantes, por la capsaicina, que es la sustancia que pica, que puede impregnar las paredes y contaminar todo lo demás que cocinemos en él", añadió Pablo Ojeda.

El rostro de La Sexta viajó después al otro extremo, enumerando productos que, por su exceso de agua, también son peligrosos: "Tampoco se deben meter las uvas, por algo que parece muy evidente: las cosas que tienen una gran cantidad de agua, como las uvas, por mucho que estén recubiertas por una fina capa, van a acabar explotando. Pasa lo mismo con las salsas de tomate o con las salchichas, a las que hay que pegarles un pinchazo para que no revienten".

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N. Costas

"Las carnes tampoco se recomiendan, porque las vas a cocer, no las vas a asar. Y, por último, el pan no se debe meter solo, porque entonces quedará gomoso. El truco está en envolverlo en papel de cocina y meterlo con un vaso de agua. El papel absorberá esa agua y no arderá, haciendo que el pan no se quede seco", explicó Ojeda.

Para concluir su sección, Pablo dio un par de consejos prácticos a la audiencia: por un lado, poner medio limón al lado de un vaso de agua durante un minuto, tras el cual limpiar fácilmente el interior del microondas con una bayeta, eliminando además todo tipo de olores. Por otro lado, envolver una galleta pasada en papel de cocina y meterla también junto a un vaso de agua. Igual que sucede con el pan, este procedimiento ayuda a que vuelva casi a su estado original.