Chicote, obligado a comprobar un detalle clave en 'Batalla de restaurantes' por las sospechas de un comensal

Este jueves, 15 de febrero, Batalla de restaurantes ha puesto a prueba a cuatro hosteleros de Menorca, que debían realizar la mejor caldereta de langosta. Sin embargo, en su visita al Muelle Asador de Mahón, no ha sido este plato, típico de la cocina balear, el que ha sembrado la discordia entre los participantes, sino un entrecot de buey.

Todo ha empezado cuando Verónica Bel, dueña del restaurante La Viajera, ha pedido que le cocinaran un poco más el filete: "Para mí, este no es el punto. Esto está crudo. ¿Me lo podrías pasar un poquito más? Un poco más hecho". Ñin Jiménez, la propietaria del local mahonés, ha accedido de buena gana y ha vuelto a llevarse la elaboración a cocinas.

Mientras, otro de los concursantes, Diego Merino, aprovechaba la ausencia de Jiménez para meter cizaña: "Yo no creo que eso sea buey, por el tamaño. Trabajé en un asador, aquí, en Mahón, en 2011. Trabajábamos ese género y reconozco al proveedor. No es entrecot de buey". Tras las cámaras, el chef lo argumentaba: "En Menorca, hay muy pocos bueyes. Puedes traerlos de fuera, pero aquí hay pocos. No tenemos buey para abastecer a todo Menorca ni de lejos".

Después de que Merino expusiese su sospecha, a Alberto Chicote no le ha quedado otra que ir cocinas e intentar resolver la duda: "Diego dice que conoce al proveedor y que eso no es buey. Que él, cuando tiene buey, tiene una certificación que pone que eso es buey". Ñin, algo desconcertada, ha preguntado a su marido, también cocinero del restaurante: "¿Tenemos? ¿O lo tendrá el proveedor? No sé...".

A su vuelta a la mesa, el presentador de La Sexta poco más podía decir: "Le he pedido un certificado o una etiqueta... Dicen que no tienen nada de eso, que, si acaso, una factura. Pero que la factura no la tiene aquí". Entonces, Merino atacaba, volviendo a un comentario que Jiménez le había lanzado minutos antes, acusándole de tener pescado congelado en su negocio.

TE PUEDE INTERESAR

"La gente del siglo XXI, sí": tira y afloja en 'Batalla de restaurantes' por la "fea" estética de uno de ellos

Merce Moreno

"Si pones el filtro en una bolsa de boquerones congelados y dices: 'Esto no lo daría'. Luego no puedes dar algo por buey y que no sea buey". Simultáneamente, el programa conducido por Chicote ofrecía imágenes del matrimonio comentando la jugada, con frases como "hoy toca recibir" o "no tienen ni p*** idea".