La demanda mundial de chocolate se hunde a pesar de que la compra en España crece

El coronavirus ha trastocado nuestras preferencias a la hora de llenar el carrito de la compra y ha provocado impactos inesperados incluso en uno de los productos más golosos: el chocolate.

Según un sondeo de Bloomberg, el impacto del coronavirus ha hundido la demanda mundial de chocolate y podría provocar un retroceso en el procesado de cacao durante el primer trimestre de este año.

Ni siquiera el cambio en las compras de los ciudadanos puede compensar la caída de la demanda a nivel global, explica Bussines Insider citando el informe de Bloomberg. Durante los primeros días de confinamiento, los españoles se llevaron de los supermercados sobre todo pasta, arroz, azúcar, aceite y conservas, alimentos no perecederos ante la incertidumbre de cuánto duraría el confinamiento. Sin embargo, las semanas siguientes han visto como se disparaba el consumo de alimentos más "lúdicos", como el chocolate, los futos secos, los snacks o la cerveza.

TE PUEDE INTERESAR

Menú de cuarentena: cada día más chocolate, alcohol y frutos secos

María Zuil

En concreto, el consumo de las tabletas de chocolate ha aumentado las últimas dos semanas un 60% (del 23 al 29 de marzo) y un 64% (del 30 de marzo al 5 de abril) con respecto al mismo periodo de 2019. Otros productos de chocolate y cacao han aumentado la última semana un 39%, según los últimos datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Los problemas que afronta este producto estrella se deben al impacto del cierre de restaurantes y pastelerías y a la postergación del inicio de la temporada de bodas, eventos que producen aumentos muy señalados en su consumo.

En Europa -la región del mundo que más chocolate consume-, la demanda mundial de chocolate de enero a marzo podría haber caído en torno a un 3%, mientras que en América del Norte podría haberlo hecho un 5,3%, aunque por el momento las cifras corresponden a encuestas y tienen que ser confirmadas por la Asociación Nacional de Confiteros de EEUU y la Asociación Europea del Cacao.

El hundimiento en el consumo de chocolate afecta, principalmente, a los países productores de cacao -sobre todo asiáticos- que, en los últimos años, habían aumentado la capacidad de procesado porque la demanda mundial estaba al alza. Por otra parte, países productores africanos como Ghana o Costa de Marfil han introducido primas en el precio del cacao para compensar las pérdidas.

Los productores asiáticos estiman un retroceso de alrededor de un 9% en el primer trimestre del año por la emergencia sanitaria del coronavirus. Esta caída superaría a la sufrida entre 2008-2009, cuando se vivió la crisis financiera y el procesado de chocolate cayó un 6,3%, explica Business Insider.