Pablo Ojeda, el nutricionista de La Sexta, da la clave de por qué mujeres y hombres no engordan del mismo modo

Como cada día, Más vale tarde ha contado con la opinión experta de Pablo Ojeda para abordar temas nutricionales. Este viernes, 11 de agosto, el programa vespertino de La Sexta se ha centrado en un estudio elaborado por la Universidad de Santiago de Compostela en el que se arrojan datos sobre "por qué las mujeres y los hombres engordan de manera diferente" al seguir una misma dieta alta en grasas.

Cuando Marina Valdés ha conectado con él, el nutricionista ha querido dejar claro que este análisis "puede dar una idea", pero que no es "extrapolable" a todo ser humano. Dicho esto, Ojeda ha pasado a dar una explicación científica: "Hay un parte dentro de las neuronas que son los astrocitos. A priori, se creía que no eran importantes, pero en este estudio se ha visto que lo son en los ciclos circadianos".

Acto seguido, ha definido qué son esos "ciclos circadianos", "aquellos que regulan el tiempo en el organismo": "Es decir, tu cuerpo sabe que cuando cae la oscuridad tiene que generar más melatonina, que es el botón de start para el sueño". Además, cuando se producen los ciclos circadianos, hay otros cambios a nivel hormonal, como puede ser "el aumento o la disminución de las hormonas del hambre o la saciedad".

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"Lo que se ha descubierto es que estos ciclos circadianos son más fuertes en mujeres que en hombres. Hay varios estudios precedentes a este que decían que el 75% de las personas que tienen trabajos nocturnos tienen mayor probabilidad de tener obesidad. Bueno, pues las mujeres son más propensas a esto", ha añadido el especialista.

Instantes después, Valdés se centraba en otra de las conclusiones de la investigación, "el consumo de dietas altas en grasas afecta, a priori, más a las mujeres", y preguntaba al entrevistado si era a causa de esos ciclos. Pablo ha respondido un rotundo "sí, señor": "Es por una cuestión evolutiva. El ser humano está diseñado para pasar hambre".

"Que tengamos un supermercado debajo de casa es de ahora, pero, durante toda la historia de la humanidad, la mujer ha almacenado un poquito más de grasa, sobre todo en la cadera o en el culete, porque el canal del parto se ensanchaba y así era más fácil tener niños", ha zanjado el dietista.