Eneko, ganador de 'MasterChef 11' con su emotivo menú, un paseo por su pasado, presente y futuro

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Eneko Fernández de Garayalde Jiménez se ha convertido en el flamante ganador de la undécima edición de MasterChef. El exfutbolista se ha impuesto al joven Álex Cañada en la gran final del concurso de Televisión Española, emitida este lunes, 19 de junio, en uno de los duelos "más reñidos" que se recuerdan en la historia del formato culinario, según han apuntado Pepe Rodríguez, Jordi Cruz y Samantha Vallejo-Nágera.

El concursante de 39 años, que ha contado con el apoyo de su mujer y sus dos hijas desde la galería en esta última prueba de fuego, ha elaborado un menú con guiños a las personas y los momentos más importantes de su vida. Así, al igual que su compañero, ha tenido que diseñar un entrante, un plato principal y un postre en 120 minutos, con 5 minutos previos disponibles para entrar en el supermercado y tomar los ingredientes necesarios.

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El vencedor del talent show producido por Shine Iberia ha llamado a su primera elaboración El amor, un tartar de carabinero inspirado en un viaje a Tailandia, el primero que hizo junto a su pareja. Mauro Colagreco, chef invitado a este duelo final, ha reconocido que el sabor le ha transportado directamente Bangkok. Por su parte, Cruz ha destacado la "transparencia" del concepto, que le ha recordado a lo "transparente" que parece la familia que forma con su chica y sus pequeñas.

Precisamente, Eneko ha titulado La familia al plato principal, consistente en un pichón cocinado a temperatura. La cocción del ave ha sido alabada por Colagreco, pues ha asumido "un riesgo" eligiendo esta técnica. El que fuese jugador de equipos como el Barça B, Alavés o Sabadell ha asumido que, cuando empezó a plantearse formar una familia, inconscientemente miraba a sus padres. Por eso, para esta parte del menú, no ha experimentado tanto con especias del extranjero, sino que se ha centrado en homenajear a las tradiciones.

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Con el postre, el zaragozano ha mostrado una mirada al futuro, y El futuro es el nombre que le ha puesto al broche de su menú. El participante ha presentado un helado de té matcha con chocolate blanco cuyos sabores, en opinión del jurado, han encajado a la perfección. "El futuro es lo que estoy viviendo ahora mismo, aquí, en MasterChef. Era una puerta que tenía cerrada y que la inseguridad me hacía no abrirla", ha comentado Fernández, dejando claro que sus próximos pasos profesionales los dará en el mundo culinario.

Después de que Pepe aplaudiese la "excesiva madurez a los 19 años" de Álex y la impecable trayectoria de Eneko, que se ha "dosificado" para llegar a la final en plena forma, tocaba que los jueces diesen su veredicto final y anunciasen el nombre del ganador de MasterChef 11. "Voy a disfrutar como un niño y a ser feliz dedicándome a lo que me gusta. Estoy orgulloso de mí mismo", ha afirmado Eneko, instantes después de alzarse con la victoria.