El fenómeno de reservar un restaurante con el móvil arrasa también en España

Lidera la nueva forma de reservar restaurante: a través del smartphone, con geolocalización, eligiendo una oferta y en tiempo real. Eltenedor.es, la filial en España de la compañía francesa La Fourchette, ha rebasado las 8 millones de reservas en sus cinco años de existencia entre España y Francia. La web de reservas de hostelería crece a un ritmo frenético y exponecial en este periodo, a razón del 500% anual y ha pasado de facturar apenas 140.000 euros en 2007, a 300.000 en 2008, casi un millón en 2009 solo en España, cerca de cinco millones en 2010 y alrededor de 10 millones en el último curso fiscal que acaba de cerrar la compañía.

Su modelo de negocio es sencillo y efectivo con un gancho tentador: descuentos de hasta el 50% sobre la carta en cualquier restaurante que aparezca en la lista en muy alejado del fenómeno groupon de compras en masa a través de Internet. Gracias a una red de establecimientos asociados entre Madrid y Barcelona, eltenedor.es envía miles de comensales diarios a estos sitios a cambio de una comisión efectiva del orden de 2 euros por comensal, según explica la compañía.

El grupo francés aterrizó en la península de la mano de Marcos Alves, cofundador del proyecto al otro lado de los Pirineos junto al consejero delegado, Bertrand JelensPerger, y en el verano de 2011 levantó 3,3 millones de euros en una ronda de financiación cubierta por el fondo Otium Capital, vehículo de inversión de Smart&Co, enseña conocida por la venta de reservas de viajes, actividades y estancias en cajas en centros comerciales. Eltenedor, que en 2010 contaba con apenas 40 empleados, tiene más de 200 en nómina, que se encargan, principalmente, de la afiliación de restaurantes y su control.

Primero fue la web, pero con la revolución del smartphone y la masificación del uso de las conexiones móviles, cada vez más son los usuarios que utilizan sus aplicaciones para iPhone o Android, o desde hace apenas unas semanas, su web móvil para el resto de ecosistemas como Symbian o Blackberry. En España han comenzado su despliegue por País Vasco después de consolidar su presencia en Madrid y Barcelona. La Fourchette también acaba de abrir otra filial en Suiza y se dispone a extender su despliegue a otros países europeos, según eltenedor.es

Además del modelo de reserva, eltenedor ha establecido una relación más estrecha con algunos de sus establecimientos con TPVs o terminales de pago con su tecnología, que además de cobrar y permitir las reservas en tiempo real, ofrece la posibilidad de un trato personalizado para los clientes habituales, debido a que pueden consultarse algunos de sus gustos o preferencias gastrónomicas. Toda una forma de externalizar un libro de reservas de un restaurante y hacerlo accesible a los millones de potenciales clientes de Internet móvil.