¿Cuánto cuesta comer en los restaurantes galardonados con estrellas Michelin?

Este martes se han entregado las codiciadas estrellas en la 'Guía Michelin España y Portugal 2022', durante una gala presentada por la actriz Ana Millán en el Palau de Les Arts de Valencia y, como es normal, a muchos les pueden surgir dudas sobre los precios de estos establecimientos galardonados situados tanto en la península y aquí se están señalados los precios de algunos de los restaurantes premiados. En este sentido, todos los precios detallados son precios por persona y en caso de que sean menús de degustación, la mayoría vienen sin bebida incluida

Como novedad, la Gala Michelin ha introducido los premios Michelin al Cocinero Joven y al Cocinero Mentor. En la categoría de jóvenes chefs, el galardón, entregado por Makro, ha recaído en Mario Cachinero, del restaurante Skina (Marbella). El chef, de solo 25 años, reinventa las recetas tradicionales andaluzas, lo que le ha valido las dos estrellas que luce. Su restaurante cuenta con dos estrellas Michelin y el precio de sus menús se sitúa entre los 149 y los 499 euros. Por otro lado, el Michelin Chef Mentor, entregado por Blancpain, se otorga a Martín Berasategui, el prestigioso cocinero donostiarra que ha formado a muchas generaciones de profesionales. El veterano cocinero ha alabado la educación, que permite a los jóvenes ser "muchísimo mejores" de lo que era él. "Lo mejor está por ver", ha aseverado. Cabe resaltar que el precio del menú degustación de restaurante de Martín Berasategui, Lasarte cuesta 290 euros. Y el de su maridaje de vino, de 160 euros.

Un total de 33 restaurantes han logrado su primera estrella Michelin en una gala celebrada en València y que ha estado marcada por el reencuentro en un formato presencial y el ascenso del "talento joven" en toda la Península. Además, la 'Guía Michelin España & Portugal 2022' deja cuatro establecimientos que conquistan dos estrellas: Amelia by Paulo Airaudo (San Sebastián); Voro (Canyamel, Mallorca); Smoked Room (Madrid), e Iván Cerdeño (Toledo). Por su parte, repiten los once chefs con tres estrellas. Aquí están detallados los precios de algunos de los restaurantes premiados.

Tres estrellas Michelin

• ABaC de Jordi Cruz: el precio del menú de degustación son unos 225 euros por persona y la opción Maridaje de vinos cuesta 140 euros.
• Akeláre: el menú cuesta 240 euros.
• Aponiente: el restaurante ofrece dos menús degustación. Uno compuesto por 13 platos y postre y otro por 18. El más pequeño sale a 175 euros por persona y el mayor por 215.
• Cenador de Amós: el precio del menú son unos 227 euros y con reserva previa y maridaje a mesa completa el precio se eleva a 352 euros.
• Diverxo de Dabid Muñoz: el precio del tique para el menú degustación de Diverxo es de 365 euros (IVA incluido) por comensal.

Dos estrellas

• Amelia by Paulo Airaudo (San Sebastián): el precio medio es de medio 190.
• Iván Cerdeño (Toledo): existen cuatro menús distintos y los precios de ellos varían entre los 55 y los 145 euros.
• Smoked Room (Madrid): el menú de Dani García cuesta un total de 135 euros persona y la degustación de bodega son otros 95 euros por persona.

Una estrella Michelin

• Atempo (Barcelona): cuesta 120 euros por persona el menú degustación y la opción maridaje, unos 60 euros.
• Auga E Sal (Santiago de Compostela): el precio del menú de degustación es de 65 euros. También ofrece una armonía de vinos de 35 euros.
• Cañabota (Sevilla): el intervalo de precios es de 50 euros a 200.
• Nublo (Haro): hay dos opciones de menús. Uno más asequible de 49 euros y otro más completo de 79 euros.
• Peix & Brases (Denia): los precios varían entre los 49 y 80 euros.
• Poemas by hermanos Padrón (Las Palmas de Gran Canaria): este restaurante cuenta con un precio medio de 70 euros.

Estrellas verdes (sostenibilidad)

• Coque (Madrid): el precio del menú son 250 euros y el maridaje unos 150 euros.
• Celler Can Roca (Girona): el precio de menú de degustación ronda entre los 190 y 300 euros.
• Esporao (Portugal): el menú de degustación varía entre los 50 y 85 euros dependiendo de la cantidad de platos en el menú, ya sean cinco o siete platos de degustación.
• Finca Alfoliz (Alfaraque): los precios rondan entre los 30 y 65 euros.
• Il Gallo d'Oro (Portugal): el rango de precios varía entre los 130 y 200 euros.
• Lera (Castroverde de Campos): el menú de degustación corto cuesta 88 euros y el largo 120 euros. Ninguno de los dos incluyen bodega.
• Maca de Castro: el precio del menú varía de 150 a 200 euros.