Del Bosque y el cocinero de España en el Mundial: "Es mejor que beban una copa de vino a una Coca-Cola en la comida"

El ex entrenador del Real Madrid y actual seleccionador español, Vicente del Bosque, quiso opinar sobre las autoexpulsiones, por indicación de Mourinho, de los internacionales madridistas Sergio Ramos y Xabi Alonso en el partido del martes ante el Ajax. El entrenador salmantino y Javier Arbizu, cocinero de la selección española de fútbol, fueron los protagonistas en la mañana del miércoles del desayuno saludable del Comité Olímpico. Uno y otro dieron cuenta de pequeños detalles de lo que fue la alimentación de los campeones del mundo durante el pasado Mundial, así como pequeños secretos de éstos a la hora de sentarse a la mesa.

 

"Cada uno puede hacer lo que crea conveniente. No quiero juzgar nada. Cuando lo han hecho es porque lo han creído conveniente para su futuro. Los jugadores cumplieron con lo que tenían que hacer. No quiero crear polémicas, pero quizás la escenificación no fue la mejor. Lo bueno es que provocaron la tarjeta de la mejor manera posible, sin dar patadas, ni protestar. Actuaron como les dijeron". Cabe recordar que en la época de Del Bosque como entrenador del Madrid, Figo y Makelele vieron una amarilla ante el Leeds también en 'Champions', y provocano una buscada sanción.

 

"Ahora mismo, el clásico es el mejor partido del mundo"

 

Antes, el seleccionador repasó la actualidad y, además de las autoexpulsiones, habló, como no, del clásico del lunes. "Todo está muy igualado. No hay favorito. El factor campo, tal y como ha sucedido en los últimos años, no va a ser decisivo. Creo que seguramente estemos ante el mejor partido del mundo de clubes. No creo que haya otro igual. Los dos equipos están avasallando en la Liga, y ya casi tienen asegurada su presencia en octavos de la Champions. Para nosotros tiene que ser una satisfacción grande. La selección tendrá a doce jugadores en ese partido, que, además, son la base de nuestro equipo. Estamos en el mejor momento del fútbol español y el partido ayuda a ello. Es una gran oportunidad de trasladar al mundo que tenemos la mejor Liga del mundo".

 

En lo que no está de acuerdo Del Bosque es en lo de señalar a Messi y Cristiano Ronaldo como ejes del choque. "No solo ellos, también hay jugadores españoles que están a gran nivel, en la misma línea. El clásico no será decisivo para decidir quién es el mejor del mundo". 

 

Curiosas anécdotas sore la alimentación durante el Mundial

 

Ya dejando la actualidad, Del Bosque y Arbizu recordaron anécdotas del pasado Mundial, empezando por lo comido el día de la final. "Yo", inicia el técnico, "lo de todos los días de partido, que es un pincho que hacía Arbizu de espagueti con pisto. Lo comí todos los días por aquello de la superstición y porque estaba bueno. De todas formas, lo que coma el entrenador poco importa".

 

La comida del 11 de julio no invita a pensar en lo agradable que puede ser la mesa, pero sí en la dieta ordenada de un deportista. Apunten: Caldo, pasta y filete de pollo a la plancha con guarnición de puré de patatas o arroz, al gusto. "En un día de partido es lo que hay que comer", señala Arbizu.

 

"Recuerdo que en mi época antes de los partidos se comía un primero, pescado, carne y postre. Era el entrenador, que por cierto sabían de todo, el que marcaba lo que se comía. Tanto sabían que incluso hasta en ocasiones sabían de fútbol. Ahora tenemos un equipo de especialistas junto a nosotros que dice lo que debemos comer. Qué voy a saber yo", sentencia Del Bosque.

 

"A Piqué le gusta la carne como una zapatilla"

Reina ha revelado que durante el Mundial desayunaba un cola cao y un bollo, algo que no cree Arbizu. " No me lo creo. Algún día puede, pero todos no. Son deportistas y saben que eso no es bueno. Al día ingieren unas 2.800 calorías, lo necesario para que sus cuerpos soporten el esfuerzo. Por ejemplo a Reina le gusta la carne casi cruda y a Piquè tan hecha que parece una zapatilla. Se lo digo pero no hay manera de cambiar. Cañizares, en su momento, comía con litro y medio de zumo de zanahoria y pepino, que salían de tres kilos de zanahoria y 2 de pepino. Todos los días. ¿Vino? Una copa no le hace daño a nadie. Mejor un vaso de vino que una Coca-Cola. Eso sí, el día de partido, prohibido".

La gran novedad en la selección ha llegado para después de los partidos. "En el autobús hemos montado una cocina. Se les sirve un bufet con pasta, caldo, tortilla de patata, jamón, yogur, arroz con leche y así cenan mientras van al aeropuerto. Lo que buscamos es que de esta manera al llegar al avión ya no tienen que cenar y descansan directamente", comenta el cocinero campeón del mundo.

 

"Las derrotas claro que influyen. Cuando pierden no tienen ganas de hablar ni de comer", remata Arbizu. "En Sudáfrica la experiencia fue buena, pero seguro que se come mejor si el Mundial de 2018 se lo dan a España y Portugal. En Sudáfrica seguíamos las directrices marcadas por el doctor Celada. Por ejemplo, la verdura la hervíamos en dos ocasiones para evitar problemas".

Las ayudas extra alimenticias no son del agrado de Del Bosque ni de Arbizu. "Lo mío termina en la comida", señala el cocinero. El seleccionador fue más allá en sus afirmaciones. "No conozco pastilla alguna que haga bueno al que no lo es. No hay pastillas que hagan rendir bien. Seguro. No creo en esas cosas", afirma el técnico. Para evitar problemas como el sufrido por Contador, tal y como confesó el ciclista, se controla al máximo  la compra de los alimentos. "Tenemos mucho cuidado y siempre acudimos a los mejores sitios", termina Arbizu.

 

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