Para qué sirve y por qué está ahí la parte dentada de las tijeras

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Lo usual es emplear cuchillos para preparar nuestros alimentos y cocinar. Pero las tijeras de cocina o tijeras de chef están a un nivel superior. Son más robustas que las tijeras convencionales, nos ayudan a no ensuciar tanto al cortar y nos sacan de un apuro cuando tenemos que cortar carnes o verduras de manera rápida y eficaz.

Sin embargo, estas tijeras de cocina no solo sirven para cortar alimentos. Muchas vienen con diferentes filos para adaptarse a los diferentes tipos de alimentos. Pero la parte más misteriosa de las tijeras de chef es esa forma dentada que tienen bajo la hoja, justo en la zona de unión. Estos semicírculos dentados forman un círculo al juntarse, y están un poco afilados, por lo que tienen más usos de los que creemos.

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Por ejemplo, esta parte de las tijeras de chef se puede emplear para abrir nueces. Si nos fijamos, su forma es casi idéntica al de un parte nueces, aunque es recomendable emplear el cascanueces para no dañar el mecanismo de apertura y cerrado de las tijeras. Sin embargo, para una emergencia es una opción válida.

Abre botellas y tarros

Otra utilidad que tiene la parte dentada de las tijeras es la de abrir pequeños tarros y botellas de cristal. No nos servirá para grandes frascos de conservas, pero sí para pequeños recipientes cerrados con fuerza, como los de las especias, los de las medicinas o las botellas de vinagre y aceite. También sirve para abrir la rosca de cualquier botella de plástico cerrada con fuerza, y nos puede sacar de un apuro.

Esta parte dentada se puede emplear también para quitarle los tallos rápidamente a verduras como las acelgas o los apios. Si queremos deshojar una verdura o planta, podemos pasar su tallo por el centro de la parte dentada de las tijeras y separar ambos rápidamente. Sirve para cualquier verdura de tallo largo.

Por último, para que nuestras tijeras de cocina estén siempre a punto, debemos hacer un pequeño mantenimiento cada mes. Para mantener las tijeras afiladas, tendremos cuidado de afilar sus hojas, ya sea con una piedra de afilar o con algún método casero. Y, para rematar, es importante aceitar el engranaje de las tijeras para que siempre abran y cierren con facilidad. Basta con reiterar la tapita que cubre el engranaje y verter unas gotas de aceite lubricante.