Lista completa de los restaurantes con estrella Michelin en España 2017

La polémica sobre los sueldos de los becarios aspirantes a chefs no se hizo esperar. Después de que este diario publicara la precaria situación de los ‘stagier’ –aprendices de cocina– que no cobran por sus actividades en los restaurantes con más renombre de España, la sociedad se hizo eco y el debate no tardó en aparecer en las calles. Cocineros con estrella Michelin como Ángel León o Jordi Cruz también expresaron su opinión al respecto.

Tan ardiente discusión sobre si los becarios que quieren hacerse hueco en el mundo de los fogones deben cobrar o no por su trabajo en establecimientos con tanta fama ha vuelto a poner sobre la mesa a los locales más solicitados. Esta es la lista de todos los restaurantes con estrella Michelin que se pueden encontrar en España, según las últimas distinciones otorgadas por la Guía Michelin en noviembre de 2016.

Restaurantes con estrella Michelin en A Coruña

1. A Estación*, Cambre
2. Alborada*, A Coruña
3. Árbore da Veira*, A Coruña
4. As Garzas*, Barizo, Malpica
5. Casa Marcelo*, Santiago de Compostela
6. O Retiro da Costiña*, Santa Comba

Restaurantes con estrella Michelin en Álava

1. Marqués de Riscal*
2. Zaldiaran*

Restaurantes con estrella Michelin en Albacete

1. Maralba*, Almansa

Restaurantes con estrella Michelin en Alicante

1. Bon Amb**, Jávea
2. Casa Pepa*, Ondara
3. La Finca*, Elche
4. L'Escaleta**, Cocentaina
5. Monastrell*
6. Quique Dacosta Restaurante***, Denia

Restaurantes con estrella Michelin en Almería

1. La Costa*, El Ejido
2. Restaurante Alejandro*, Roquetas de Mar

Restaurantes con estrella Michelin en Asturias

1. Arbidel*, Ribadesella
2. Auga*, Gijón
3. Casa Gerardo*, Prendes
4. Casa Marcial**, Arriondas
5. El Corral del Indianu*, Arriondas
6. El Retiro*, Llanes
7. La Salgar*, Gijón
8. Real Balneario*, Salinas

Restaurantes con estrella Michelin en Baleares

1. Adrián Quetglas*, Palma
2. Andreu Genestra*, Capdepera
3. Argos*, Port de Pollença
4. Es fum*, Costa d'en Blanes, Mallorca
5. Es Molí d'en Bou*, Sant Lloreç des Cardessar
6. Es Racó d'es Teix*, Deia, Mallorca
7. Jardín*, Port d'Alcúdia, Mallorca
8. Simply Fosh*, Palma de Mallorca
9. Zaranda**, Es Capdellà

Restaurantes con estrella Michelin en Barcelona

1. ABaC**
2. Alkimia*
3. Angle*
4. Caelis*
5. Can Jubany*
6. Capritx*, Terrassa
7. Céleri*
8. Cinc Sentits*
9. Disfrutar*
10. Dos Cielos*
11. Dos Palillos*
12. Els Casals*, Sagàs
13. Enoteca**
14. Estany Clar*
15. Fonda Sala*, Olost de Lluçanés
16. Gaig*
17. Hisop*
18. Hoffman*
19. Hoja Santa*
20. Koy Shunka*
21. Lasarte***
22. Lluerna*, Santa Coloma de Gramanet
23. L'O*, Sant Fruitós de Bages
24. Moments**
25. Nectari*
26. Pakta*
27. Roca Moo*
28. Sant Pau***, Sant Pol de Mar
29. Sauc*
30. Tickets*
31. Tresmacarrons*, El Masnou
32. Via Veneto*
33. Xerta*

Restaurantes con estrella Michelin en Burgos

1. Cobo Vintage*

Restaurantes con estrella Michelin en Cádiz

1. Aponiente**, El Puerto de Santa María

Restaurantes con estrella Michelin en Cáceres

1. Atrio**

Restaurantes con estrella Michelin en Cantabria

1. Annua** (San Vicente de la Barquera).
2. Cenador de Amós** (Villaverde de Pontones).
3. El Nuevo Molino* (Puente Arce).
4. El Serbal* (Santander).
5. Solana* (Ampuero).

Restaurantes con estrella Michelin en Castellón

1. Cal Paradís*, Vall d'Alba
2. Raúl Resino*, Benicarló

Restaurantes con estrella Michelin en Córdoba

1. Noor*
2. Restaurante Choco*

Restaurantes con estrella Michelin en Huelva

1. Restaurante Acánthum*

Restaurantes con estrella Michelin en Huesca

1. Las Torres*
2. Lillas Pastia*
3. Tatau Bistró*

Restaurantes con estrella Michelin en Girona

1. Bo.Tic*, Corçà
2. Ca l'Arpa*, Banyoles
3. Ca l'Enric*, La Vall de Bianya
4. Casamar*, Llafranc
5. El Celler de Can Roca***
6. Els Brancs*, Roses
7. Emporium*, Castelló d'Empúries
8. Fonda Xesc*, Gombrén
9. La Cuina de Can Simon*, Tossa de Mar
10. Les Cols**, Olot
11. Les Magnòlies*, Arbúcies
12. Massana*
13. Miramar**, Llançà
14. Tinars*, Llagostera

Estrellas Michelin en Guipúzcoa

1. Akelarre***
2. Alameda*, Hondarribia
3. Arzak***
4. Kokotxa*
5. Martín Berasategui***, Lasarte-Oria
6. Mirador de Ulía*
7. Miramón Arbelaitz*
8. Mugaritz**, Rentería
9. Zuberoa*, Oiartzun

Restaurantes con estrella Michelin en La Rioja

1. El Portal del Echaurren**, Ezcaray
2. Venta Moncalvillo*, Daroca de Rioja

Restaurantes con estrella Michelin en Lleida

1. Fogony*, Sort
2. La Boscana*, Bellvís
3. Malena*, Gimenells

Restaurantes con estrella Michelin en León

1. Cocinandos*

Restaurantes con estrella Michelin en Málaga

1. Dani García Restaurante**
2. El Lago*, Marbella
3. José Carlos García*
4. Kabuki Raw*
5. Messina*
6. Skina*
7. Sollo*

Restaurantes con estrella Michelin en Madrid

1. A'Barra*
2. Álbora*
3. Chirón, Valdemoro*
4. Club Allard **
5. Coque, Humanes **
6. Diverxo ***
7. DSTAGE**
8. El Invernadero*
9. Gaytán*
10. Kabuki *
11. Kabuki Wellington*
12. La Cabra*
13. La Terraza del Casino **
14. Lúa*
15. Montia*
16. Punto MX*
17. Ramon Freixa **
18. Santceloni **

Restaurantes con estrella Michelin en Murcia

1. Restaurante La Cabaña*

Restaurantes con estrella Michelin en Navarra

1. Europa*, Pamplona
2. Molino de Urdániz*, Urdaitz
3. Rodero*, Pamplona

Restaurantes con estrella Michelin en Ourense

1. Nova*

Estrellas Michelin en Pontevedra

1. Casa Solla*, Poio
2. Culler de Pau*, O Grove
3. Maruja Limón*, Vigo
4. Pepe Vieira*, Raxo
5. Yayo Daporta*, Cambados

Estrellas Michelin en Salamanca

1. Víctor Gutiérrez*

Restaurantes con estrella Michelin en Segovia

1. Villena*

Restaurantes con estrella Michelin en Sevilla

1. Abantal*
2. Soria
3. Baluarte*

Restaurantes con estrella Michelin en Tarragona

1. L'Antic Molí*, Ulldecona
2. Les Moles, Ulldecona
3. Restaurant Can Bosch*, Cambrils
4. Rincón de Diego*, Cambrils
5. Villa Retiro (El Torreó de l'Indià), Xertra

Restaurantes con estrella Michelin en Tenerife

1. El Rincón de Juan Carlos*, Los Gigantes
2. Kabuki*, Hotel Abama, Guía de Isora
3. Kazan*, Santa Cruz de Tenerife
4. MB**, Hotel Abama, Guía de Isora

Restaurantes con estrella Michelin en Teruel

1. Hospedería El Batán*, Tramacastilla

Restaurantes con estrella Michelin en Toledo

1. El Bohío*, Illescas
2. El Carmen de Montesión*
3. Tierra*, Torrico

Restaurantes con estrella Michelin en Valencia

1. Casa Manolo*, Playa de Daimús
2. El Poblet*
3. Ricard Camarena*
4. Riff*
5. Sents*, Ontinyent

Restaurantes con estrella Michelin en Valladolid

1. La Botica de Matapozuelos*, Matapozuelos
2. Refectorio*, Sardón de Duero

Restaurantes con estrella Michelin en Vizcaya

1. Andra Mari*, Galdácano
2. Asador Etxebarri*, Atxondo
3. Azurmendi***, Larrabetzu
4. Boroa*, Amorebieta
5. Etxanobe*, Bilbao
6. Mina*, Bilbao
7. Nerua*, Bilbao
8. Zarate*, Bilbao
9. Zortziko*, Bilbao

Restaurantes con estrella Michelin en Zamora

1. El Ermitaño*, Benavente

Restaurantes con estrella Michelin en Zaragoza

1. La prensa*