Pablo Ojeda corrige y lleva la contraria a Iñaki López en 'Más vale tarde': "No es recomendable"

Iñaki López se quedó completamente perplejo este martes en Más vale tarde después de que Pablo Ojeda le asegurara que la mantequilla era muchísimo mejor que la margarina. Todo sucedió mientras el chef Carlos Maldonado preparaba en directo un plato de solomillo con piña y miel. El cocinero se dispuso a echar un dado de mantequilla al guiso y fue entonces cuando el nutricionista aprovechó para recalcar a todos "que la mantequilla no es margarina".

"¿Y se puede echar margarina, que igual es más ligera?", preguntó el presentador. Ojeda fue rotundo en su respuesta, "¡no!", y además le dio un llamativo consejo: "La margarina te la dejas en el súper". Iñaki López, algo confundido, aseguró que la margarina es un producto vegetal, mientras que la mantequilla es un producto de origen animal, por lo que daba por hecho que la margarina era más sana.

Iñaki López: "Antes tomábamos margarina porque era el sustitutivo sano de la mantequilla"

El nutricionista aprovechó esa afirmación para corregirle y llevarle de paso la contraria. "La margarina es un producto vegetal, pero pasa por un proceso químico. Es líquida [hecha de aceites vegetales), pero la hidrogenan y se convierte en una grasa. Esa famosa grasa trans". Lo cierto es que la margarina se usa como alternativa a la mantequilla por su menor contenido en grasas saturadas, pero la mayoría de la gente desconoce que sus componentes pueden ser incluso más peligrosos que los del producto original.

Durante décadas se convirtió en la alternativa saludable a la mantequilla, debido a su origen vegetal y al no contener un nivel tan alto de grasas saturadas, pero en los años 80 se descubrió que su proceso de elaboración también fomentaba la aparición de grasas trans.

"No es recomendable", llegó a decirle Pablo Ojeda a Iñaki López. "Yo prefiero mil veces la mantequilla. Por ejemplo, una tostada con una capita de mantequilla... es infinitamente mejor que la margarina". Completamente sorprendido, el presentador recordó que "antes tomábamos margarina porque era el sustitutivo sano de la mantequilla". El nutricionista recalcó que lo saludable era "todo lo contrario".

Antes de dar por finalizada esta aclaración, el chef Maldonado quiso dar su propia opinión, destacando que "la mantequilla sabe mucho mejor, con esa elegancia...".