Madrid, la capital de España, se distingue no solo por su rica historia y cultura, sino también por su excepcional oferta gastronómica, reconocida internacionalmente por la prestigiosa Guía Michelin. En 2024, esta ciudad alberga una impresionante colección de restaurantes galardonados con estrellas Michelin, reflejo de la diversidad y calidad de su cocina.
En la capital española, se han otorgado seis nuevas estrellas Michelin, enriqueciendo su panorama culinario. Entre los galardonados están Cebo, bajo la dirección de Juan Sahuquillo y Javier Sanz; Desde 1911, creado por el grupo Pescaderías Coruñesas con Diego Murciego como chef principal; y El Club Allard, recientemente adquirido por Martín Berasategui. Asimismo, se destacan OSA, liderado por Jorge Muñoz y Sara Peral; Santerra, capitaneado por Miguel Carretero; y el restaurante japonés Toki, de Marcos Granda, donde Tadayoshi Motos ejerce como anfitrión principal.
El restaurante Diverxo, liderado por el chef David Muñoz, sigue siendo el único en Madrid con tres estrellas Michelin, un reconocimiento a su cocina innovadora y atrevida que trasciende los límites de la gastronomía tradicional.
Restaurantes con dos estrellas
Los restaurantes de Madrid con dos estrellas Michelin en 2024 son templos de la gastronomía que destacan por su calidad, innovación y creatividad. Coque fusiona la innovación con la tradición familiar en un ambiente moderno. Deessa, por su parte, sorprende con una combinación de técnicas avanzadas y sabores intensos.
DSTAgE, liderado por Diego Guerrero, es un escenario de creatividad culinaria sin límites, mientras que Paco Roncero en el Casino de Madrid ofrece un homenaje a la cocina española contemporánea.
Ramón Freixa mezcla la tradición y la modernidad en su cocina, y Smoked Room, con su enfoque en el ahumado, proporciona una experiencia gastronómica única e íntima. Estos restaurantes representan la vanguardia de la gastronomía en Madrid, ofreciendo experiencias culinarias que van más allá de la simple alimentación.
Madrid brilla también con un amplio abanico de restaurantes con una estrella Michelin. Cada uno de ellos ofrece una experiencia única, desde la innovadora cocina fusión de A’Barra, CEBO y Corral de la Morería Gastronómico, hasta la elegancia y el refinamiento de El Invernadero y Gaytán. Restaurantes como La Tasquería, Osa, Quimbaya y RavioXO se destacan por su audacia y originalidad, mientras que Ricardo Sanz Wellington, Saddle, Santerra, Toki, Ugo Chan, Yugo y Zuara Sushi ofrecen interpretaciones memorables de diferentes cocinas del mundo.
Madrid se consagra como un destino imperdible para los amantes de la alta cocina, con una oferta gastronómica que refleja tanto la riqueza de su patrimonio culinario como la innovación y creatividad de sus chefs. Los restaurantes con estrellas Michelin de Madrid son un testimonio de la pasión, el arte y la dedicación que caracterizan a la cocina española en su máxima expresión.
Madrid, la capital de España, se distingue no solo por su rica historia y cultura, sino también por su excepcional oferta gastronómica, reconocida internacionalmente por la prestigiosa Guía Michelin. En 2024, esta ciudad alberga una impresionante colección de restaurantes galardonados con estrellas Michelin, reflejo de la diversidad y calidad de su cocina.
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