Estrella Galicia se suma a la moda de la kombucha con la compra de una empresa andaluza

Hijos de Rivera, matriz de la marca de cerveza Estrella Galicia, apuesta por incluir la kombucha en su porfolio. Pero la compañía no fabricará este producto en sus propias fábricas, sino que ha comprado la totalidad de Soul K, una empresa andaluza especializada en esta bebida probiótica, basada en la fermentación de té, que ha vivido un enorme crecimiento en los últimos años.

Con esta operación, de la que no ha transcendido el precio, la intención de Hijos de Rivera es avanzar en su plan de diversificación, reforzando su negocio de bebidas sin alcohol, según ha informado este jueves la compañía gallega en un comunicado. En esa categoría también comercializa agua, a través de varias marcas como Cabreiroá, zumos y mostos.

Soul K fue fundada en 2017 en El Puerto de Santa María (Cádiz), convirtiéndose en una de las primeras productoras de kombucha en España. En total, dispone de seis variedades, con sabores que van desde el Original de Té Blanco y Verde, a Green Bliss (lemongrass), pasando por Super Roots (jengibre y cúrcuma) o Berry Punch (frambuesa y jengibre). Se trata de

También vende kombucha de naranja y arándanos, que fue reconocida recientemente como la mejor del mundo. Recibió este galardón en los World Kombucha Awards, celebrados en Barcelona el pasado sábado 21 de octubre, con su Kombucha. Además, la de jengibre fue premiada como la mejor de su categoría.

"Incorporamos a nuestro grupo a Soul K, un proyecto que comparte con nosotros su compromiso real con el impacto positivo, apostando por una producción ecológica, artesanal y consciente, muy afín a nuestro propósito BigCraft", ha apuntado el presidente ejecutivo de Corporación Hijos de Rivera, Ignacio Rivera. "Esta categoría tiene un gran potencial de desarrollo y va a aportar un extra de valor y diferenciación a nuestros clientes", ha añadido.

Por su parte, el fundador de Soul K, Jesús Zamorano, que continuará trabajando en el proyecto ya de la mano de Hijos de Rivera, ha señalado que "la principal razón para llegar a esta alianza fue la apuesta clara de Hijos de Rivera por el valor diferencial y la calidad del producto".