¿Se puede teletrabajar en un restaurante de comida rápida? En Nueva York ya lo hacen

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En los últimos años, y sobre todo a raíz de los cambios sociales y laborales que se vieron acelerados por la pandemia, el teletrabajo ha experimentado grandes avances muchos lugares del mundo, y ha permitido a muchos profesionales realizar sus labores desde su casa o desde cualquier otro lugar. Pero aunque cada vez está más normalizado, hay ciertos empleos para los cuales la opción de teletrabajo puede chocar un poco.

A muchos sorprenderá saber que a día de hoy ya hay personas del sector de la hostelería trabajando a distancia, pese a que su oficio implica el trato directo con los clientes. Más concretamente, está ocurriendo en restaurantes de Nueva York, donde camareras que se encuentran en Filipinas atienden a los consumidores que entran por la puerta a través de una pantalla y la aplicación Zoom. Aunque hay 12 horas de diferencia horaria, están disponibles en este formato para hablar con los clientes, explicarles el menú y resolver sus dudas.

La historia ha sido detallada por el New York Times, en un artículo en el que cuentan que ya hay 12 de estas asistentes virtuales en restaurantes de la Gran Manzana. Se trata de una iniciativa de la compañía Happy Cashier, que lleva probando este sistema desde el pasado mes de octubre, y que ya está operativo en establecimientos neoyorquinos como Sansan Ramen, Sansan Chicken y Yaso Kitchen.

Controversia por las condiciones laborales

Según el relato del New York Times, se está generando un debate en torno a esta incipiente práctica laboral. Algunos señalan que puede ser bueno para que pequeños negocios sobrevivan y puedan hacer frente a los altos costes de los alquileres en Nueva York y a la inflación, mientras que otros consideran que abre la puerta a abusos laborales y a saltarse las normas locales.

Hay quienes temen el impacto que esto puede provocar en el marco laboral

En Nueva York hay establecido un salario mínimo de 16 dólares por hora, pero con este tipo de camareros remotos pueden pagarles únicamente 3 dólares, ya que se rigen por las reglas laborales de Filipinas, desde donde trabajan.

Además de atender clientes, también asumen otras tareas como la coordinación de los pedidos a domicilio, responder llamadas o gestionar las reseñas online recibidas por el restaurante. No son empleadas de los propios restaurantes, sino de la compañía Happy Cashier, que proporciona el sistema a estos establecimientos, aunque los responsables de los locales son los que determinan las propinas que pueden recibir.