Soy farmacéutico y por este motivo no deberías meter utensilios de cocina de madera al lavavajillas

Los utensilios de cocina de madera, componentes esenciales en los hogares españoles por su uso recurrente en la preparación de platos tradicionales, enfrentan una amenaza inesperada que podría comprometer tanto su durabilidad como la salud de quienes los utilizan.

Un farmacéutico ha emitido una advertencia, a través de TikTok, sobre los riesgos asociados con la limpieza de estos utensilios en el lavavajillas, un método comúnmente empleado por su conveniencia.

"Si os fijáis, la madera tiene poros, grietas, pequeños huequitos por los que es más fácil que se cuelen y sobrevivan los microorganismos", declara el especialista, subrayando la facilidad con la que las bacterias pueden infiltrarse en estos elementos tan cotidianos.

La estructura porosa de la madera, ideal para la preparación de alimentos, lamentablemente, también facilita la acumulación de bacterias potencialmente nocivas para la salud.

Riesgos del lavavajillas

El proceso de limpieza en el lavavajillas, lejos de ser una solución, agrava el problema. La alta temperatura y la humedad propias de este electrodoméstico no solo pueden provocar la aparición de grietas y astillas en la madera, sino que también ofrecen un camino libre para que las bacterias penetren más fácilmente.

"Con la elevada temperatura y la alta humedad, es más fácil que la madera se agriete todavía más, que le salgan astillas y que por ahí se cuelen bacterias"

"Y si los metes en el lavavajillas, con la elevada temperatura y la alta humedad, es más fácil que la madera se agriete todavía más, que le salgan astillas y que por ahí se cuelen bacterias y otras cosas que pueden producir infecciones", advierte el experto.

La recomendación para conservar tanto la integridad de estos utensilios como la salud de quienes los usan es clara: evitar a toda costa el lavavajillas para su limpieza. Aunque esto signifique dedicar más tiempo y esfuerzo al lavado manual, los beneficios a largo plazo, tanto para la conservación de estos instrumentos como para la prevención de riesgos sanitarios, son indiscutibles.

Alternativas de limpieza

Por lo tanto, aunque la tentación de usar el lavavajillas pueda ser grande por su comodidad y eficiencia, es imperativo reconsiderar estas prácticas cuando se trata de utensilios de madera.

La prevención de la contaminación bacteriana y la prolongación de la vida útil de estos valiosos elementos de cocina justifican plenamente el esfuerzo adicional requerido para su cuidado adecuado. La próxima vez que preparemos un plato tradicional, recordemos dar a nuestras herramientas de madera el tratamiento que merecen, asegurándonos así de que sigan siendo compañeros de cocina seguros y confiables por muchos años más.