El nutricionista de 'Más vale tarde', Pablo Ojeda, advierte del consumo de aguacate si estás a dieta

El nutricionista Pablo Ojeda y el chef Carlos Maldonado se han reunido en Más vale tarde para hacer diversas recetas con huevos y aguacates. En primer lugar, el ganador de MasterChef 3 ha comenzado la sección gastronómica cocinando unos huevos rellenos. El relleno lo ha realizado con caballa, mayonesa, tiras de piquillo, aceitunas rellenas de anchoas, langostinos cocidos, leche y tomate frito. Maldonado ha realizado en directo la mezcla del relleno, señalando que es idóneo reposar el ungüento para que coja el sabor de los distintos ingredientes.

Por otro lugar, Pablo Ojeda ha cocinado un huevo de oca frito. "Nutricionalmente, el huevo de oca tiene un poco más de proteína y grasa que el de gallina, pero también tiene un poco menos de sabor", ha explicado el experto en nutrición, señalando que a él le gustan más los huevos de gallina para el cocinado diario. Además, Ojeda ha querido desmentir un mito que siempre ha acompañado al huevo frito.

"Que nadie se crea que este plato no es saludable. En varias ocasiones hemos comentado que el huevo, probablemente, sea la mejor proteína que tenemos a nuestro alrededor. No tiene muchas calorías y tiene los aminoácidos esenciales, por lo tanto, estoy muy a favor del huevo", ha declarado Pablo Ojeda, que se ha mostrado mucho más crítico con la mayonesa que había en los huevos rellenos de Carlos Maldonado.

Tras esto, Maldonado ha realizado unos "huevos endiablados". Esta segunda elaboración también han sido huevos rellenos, con la particularidad de que el relleno era picante. Cristina Pardo e Iñaki López han ido degustando diferentes salsas picantes. Sin embargo, mientras que la presentadora navarra ha conseguido mantener el tipo, López ha salido de cámara con la boca ardiendo: "Joder, qué sudada", ha espetado el presentador.

Para acabar, Carlos Maldonado ha elaborado unos aguacates rellenos. Ante esto, Cristina Pardo le ha preguntado a Pablo Ojeda si se puede tomar aguacate estando a dieta. El nutricionista ha sido claro con el consumo de este fruto: "Es importante tomarlo, pero también es importante controlar las cantidades. Es una grasa maravillosa, pero sigue siendo una grasa. Cada 100 gramos tienen en torno a unas 600 calorías, por lo tanto, es bastante calórico", ha puntualizado Ojeda.