El gran corte de Pepe Rodríguez a Jesús Calleja en Cuatro, por lo que dijo de su estilo de cocina

Pepe Rodríguez se ha sumado a la lista de aventureros famosos de Planeta Calleja. Con la intención de probar y valorar los manjares de las costas italianas, Jesús Calleja recibió un tremendo corte por lo que dijo sobre su estilo de cocina.

El cocinero de MasterChef ha acompañado al presentador de Cuatro a una peculiar y divertida ruta por la campiña de Italia. Entre paseo y paseo, el chef ha estado catando vinos, probando todo tipo de comidas y compartiendo con los telespectadores algunas anécdotas sobre su vida profesional, pero también personal.

"La cocina es buena o es mala, está rica o no está rica, te emociona o no te emociona"

Precisamente, Rodríguez se prestó a preparar varios platos tradicionales en el corazón de uno de los viñedos más importantes de la zona, y fue aquí cuando no se calló una palabra que escuchó de Calleja. "Tu cocina ahora la has cambiado. Ahora es más de autor, ¿no? No sé cómo llamarla", se atrevió decirle, mientras cocinaba un plato heredado de su familia.

"El léxico que utilizas es jodido en el mundo de la cocina... La cocina es buena o es mala, está rica o no está rica, te emociona o no te emociona. Yo, a veces, no me cuestiono si es muy moderno o no es muy moderno, simplemente pruebo. Me gusta o no me gusta", reaccionó Pepe, con cierta indignación por querer explicar correctamente su estilo de cocina.

Y añade: "Intento darle una vuelta de tuerca con las técnicas actuales, dándole un toque más sutil. Como no puede ser de otra manera, todo evoluciona, no nos vestimos como hace cuarenta años, no nos comunicamos como hace cuarenta años, ¡pues no podemos comer como hace cuarenta años!".

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Álvaro Roldán

El reconocido cocinero y presentador de TVE ha manifestado su truco para tener siempre lleno su restaurante: que a la gente le guste, que le recuerde al plato casero que le hacía alguno de sus antepasados. Es decir, Rodríguez admite no querer centrarse en caracterizar su popular restaurante El Bohío de Illescas (Toledo) en una cocina de autor, moderna o tremendamente vanguardista.