"Estoy harto": El nutricionista de La Sexta, Pablo Ojeda, se revuelve contra un extendido mito sobre la fruta

El nutricionista Pablo Ojeda ha acudido esta tarde a Más vale sábado para desmontar mitos y bulos sobre ciertos alimentos. El experto en nutrición ha empezado con el mito de que los diabéticos no pueden tomar fruta. Ojeda ha señalado que introducir una pieza de fruta en una comida no es perjudicial para estos enfermos crónicos: "No hay ningún problema", ha asegurado el nutricionista, recalcando que son fuente de fibra.

Tras esto, Pablo Ojeda ha recordado el mito de que la papaya puede causar abortos en las mujeres embarazadas. El nutricionista ha afirmado que esta es una creencia completamente errónea y ha señalado que este bulo viene de una tradición india. Tras esto, Adela González le ha preguntado a Ojeda si es cierto que el consumo fruta puede "alterar" a los niños. Ojeda ha suspirado ante esta pregunta, ya que está "harto" de "esta nutrición tan técnica".

Tras esto, Pablo Ojeda ha desmontado la pregunta de la presentadora: "Eso es de un estudio que se hizo en los años 70 para niños con hiperactividad. Pero en ese estudio no se llegó a ningún tipo de conclusión", ha declarado el nutricionista, negando que la fruta sea un producto que altere a los más pequeños.

El experto en nutrición también ha dado su opinión sobre distintos tipos de edulcorantes. Ojeda ha señalado que la miel o el azúcar moreno, aunque tengan una apariencia más saludable, siguen teniendo casi los mismos efectos que el azúcar normal. El nutricionista ha destacado que es recomendable intentar reducir el consumo de azúcar, ya que puede ser adictivo.

Ante esto, Pablo Ojeda ha aportado otras variantes para endulzar nuestros platos, como puede ser la hoja natural de estevia. En cuanto a edulcorantes formados de polialcoholes, como el eritritol, Ojeda ha advertido de que su "uso abusivo podría ser probablemente cancerígeno". El nutricionista también ha informado sobre la sal y ha recomendado consumir cinco gramos al día, no más.

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M. Moreno

En cuanto a la sal fina o a la gorda, Ojeda ha recomendado usar sal gorda, ya que está menos refinada y es más fácil tener un control sobre ella. El experto en nutrición también ha recomendado un sustituto a la sal: el glutamato monosódico. Pablo Ojeda ha querido romper una lanza a favor de este condimento y ha asegurado que no es perjudicial.