Alberto Chicote lanza una histórica reivindicación sobre la hostelería en La Sexta

Alberto Chicote fue este domingo, 20 de noviembre, uno de los invitados principales de La Roca en La Sexta, espacio donde acudió para promocionar el inminente estreno el próximo jueves de las nuevas entregas de 'Pesadilla en la cocina'. El mediático cocinero habló con Nuria y el resto de tertulianos sobre algunos de los casos de su programa, tanto de la nueva temporada como de las anteriores, pero también tuvo tiempo para lanzar una importante reivindicación frente a las cámaras de Atresmedia.

Tras la emisión de un vídeo con algunos de los casos más desastrosos que abordó su docushow, era Juan del Val quien le daba pie a su denuncia pública: "¿Cuánta gente que tiene restaurantes no debería haberlos abierto? Si no vales, abre otro tipo de negocios, una zapatería, por ejemplo".

Chicote recogía el guante propuesto por el escritor, lanzándose a criticar que cualquiera, sin ningún tipo de conocimiento, pueda abrir un bar en nuestro país: "En el sector se ha dicho hace mucho tiempo. Siendo algo tan delicado esto de dar de comer a lo demás, lo puede hacer cualquiera. Mientras que para otras profesiones que son, posiblemente, no sé si igual de delicadas, no es así".

"Tú no puedes abrir una farmacia para dispensar un medicamento si no tienes una formación previa. Es muy curioso. Sin embargo, cualquiera puede abrir un restaurante porque se saca un carnet de manipulador de alimentos, que es muy sencilitlo y, en algunos casos, por 20 euros lo tienes en internet. ¡Y te pones a servir comida a los demás!", se quejaba el habitual copresentador de las Campanadas en Antena 3 junto a Cristina Pedroche.

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Merce Moreno

"Es verdad que también hay gente que monta restaurantes y lo que hace es contratar a profesionales que sacan el negocio adelante", reconocía Alberto acto seguido, aunque no suele ser lo habitual, como él mismo exponía con mucha sorna: "¡Pero es que hay gente que lo afrontan ellos por su cuenta porque su mujer o su marido hace una tortilla de patatas cojonuda y se creen que lo van a petar!".

El motivo detrás de esto, según su análisis, es que mucha gente se lanza a emprender este tipo de negocios cuando recibe una jugosa cantidad de dinero, por ejemplo, delas indemnizaciones por despido: "Todo depende del dinero que tengas. Hay muchísimos bares en este país que vienen de despidos y este tipo de cosas. Tienes un trabajo y te han echado. De repente tienes 50.000 euros de una indemnización y no tienes trabajo, entonces montas un bar. Si te quedas con 100.000 euros, montas un bar con un pequeño restaurante, y se te dan 150.000 euros, entonces el restaurante es más grande. ¡Y porque no te han dado más pasta, sino montarías un hotel!", sentenciaba Chicote, un análisis con el que parecían estar de acuerdo sus compañeros de tertulia en La Roca.