Ni Vicio ni Goiko: estas son las dos mejores hamburguesas de Madrid de este 2024 (y que pueden ser la mejor en España)

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Goiko es una de las hamburgueserías más establecida en España, con 107 restaurantes repartidos por todo el país. Y aunque una de las últimas sensaciones gastronómicas es Vicio, la hamburguesería fundada por Aleix Puig, exconcursante de ‘MasterChef’, te contamos qué dos hamburguesas de Madrid compiten por ser la mejor del país en un top 15 del IV Campeonato de España de hamburguesas.

Una de las dos seleccionadas en la capital es la hamburguesa La Arde, con carne de res, bacon, queso cheddar, cebolla, lechuga, salsa casera Arde Original, ralladura de rábano y pan brioche de patata. Está entre las 15 seleccionadas a Mejor Hamburguesa de España y que Leonor, una de las fundadoras del proyecto, la define como “la smash burger más disfrutona”.

Además, Leonor asegura que es una hamburguesa que sigue siendo hamburguesa, con ingredientes en su mayoría clásicos, que "combinamos y ligamos con una salsa casera super especial". Y, aunque esa salsa sea, quizá, el secreto de su sabor, la fundadora asegura que el ingrediente secreto es el disfrute.

Puedes probarla en la hamburguesería Arde Social Cooking que se encuentra en Las Rozas y según este local, “muchos de nuestros clientes afirman que La Arde es la mejor hamburguesa que han comido en su vida”.

En la Comunidad de Madrid, también compite en el Top 15 Spain 2024 otra hamburguesa madrileña bajo el nombre de Ajo Negro. Entre sus ingredientes está la carne, que va acompañada de queso cheddar vintage, bacon, champiñón Portobello y una mahonesa con ketchup de ajo negro.

Una hamburguesa que puedes probar en Gobu Burger, en la calle General Pardiñas de la capital, que nació fuera de carta y rápidamente se convirtió en una de las más apreciadas de su clientela. Entre sus características especiales está ese queso cheddar envejecido 20 meses que le otorga un sabor único y que se integra con el original ketchup de ajo negro.

Han sido las dos únicas hamburguesas seleccionadas de toda la Comunidad de Madrid para competir en esta nueva edición del campeonato de España y se enfrentarán a hamburguesas de todo el país para proclamarse las vencedoras. ¡Ya sabes dónde puedes probarlas y disfrutarlas!