Las modas son capaces de alterar cómo vestimos, cómo vivimos y sobre todo cómo comemos. Y no se basan en la ciencia: ciertas comidas parecen sanas, pero no lo son
Este archipiélago a 900 km de las costas de Ecuador es uno de los lugares más diversos de la tierra (biológicamente hablando). Pero las causas de que esto sea así eran todavía desconocidas, hasta ahora
Una buena alimentación es esencial. Todos los procesos naturales que tienen lugar en nuestro interior requieren algún tipo de combustible, incluido nuestro sistema inmunitario, que será esencial para luchar contra el frío y covid-19
Lo hemos escuchado sin parar desde hace años, como si de una leyenda urbana se tratara. Pero se ha llevado a cabo muchísima investigación con respecto a este tema y las conclusiones son, como mínimo, maravillosas
La causa exacta de esta patología está todavía por determinar. Esto dificulta el tratamiento. Ahora, por suerte, un grupo de investigadores estadounidenses han descubierto un nuevo enfoque que podría, en un futuro cercano, ponerle fin
Este nutriente olvidado por tantas guías nutricionales resulta tener un efecto protector para nuestro cerebro, con el que podríamos reducir la intensidad de los síntomas de esta terrible afección
Cada año, la Guía Michelin anuncia los restaurantes que repiten, obtienen por primera vez (o pierden) su estrella, el máximo reconocimiento con el que se puede distinguir en el mundo de la cocina
Una vez más (aunque más tarde que otros años) se ha celebrado la gran fiesta de la gastronomía española. Un nuevo galardón a la sostenibilidad se otorga por primera vez este año. Galicia y Cataluña, las comunidades más premiadas
Las reservas de agua dulce comprendidas en su mayor parte por los ríos, los lagos, las aguas subterráneas y los glaciares se están viendo alteradas por el impacto de la crisis climática, muy especialmente en el hemisferio sur
El cambio de ritmo para hacer frente a la crisis climática y cuidar del medio ambiente ha empezado. Las formas en que nos movemos, nos alimentamos o hacemos uso del agua y la energía están variando, y no hay vuelta atrás
En nuestro tracto digestivo se concentran más de 100 millones de neuronas cuyo 'humor' depende de lo que pasa en el interior del mismo. Y si la cosa va mal ahí, pueden comunicarse con nuestro cerebro y llegar a producirnos ansiedad y depresión
A medida que la población vive más tiempo y se multiplica, hay más casos de esta enfermedad. Muchos están causados por factores ambientales o genéticos, pero también por determinados alimentos
Convocar a una decena de personas, niños correteando por la casa, la cocina se convierte en el centro de reunión (aunque nadie ayuda) y tú tienes que dar la talla. Ya es hora de dejar de ser chef y empezar a disfrutar
Es una versión india del lácteo típico de nuestras tostadas, en la que se deja solo la grasa. Se discute si son solo lípidos o si tiene propiedades buenas para nuestra salud
Es un plato que no merece la pena hacer en casa, no por su sabor, sino por la tremenda facilidad que tiene para ponernos la cocina perdida. Es una suerte que en la capital sea una de las raciones más tradicionales
Algunos componentes de estos hongos ya se habían relacionado, en estudios in vitro, con la apoptosis de las células tumorales, pero nunca se había demostrado que la población que las consume se ve beneficiada
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:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fc0c%2Fca4%2F554%2Fc0cca4554a4f3516ee6754db1c4aa5b6.jpg "El mayor vertedero marino del mundo está en el Mediterráneo")
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:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fd04%2F79c%2Ffe5%2Fd0479cfe5263d270c7b1bfced0594cae.jpg "La colina es capaz de luchar contra la enfermedad de Alzheimer")
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