Javier Ochoa y Garikoitz Arruabarrena han recibido el galardón en Madrid Fusión por una cocina tradicional que ejemplifica el cambio de tendencia hacia el fin del menú degustación
Durante tres jornadas —del 26 al 28 de enero— la feria de la gastronomía reúne en IFEMA a más de 300 ponentes y 20.000 profesionales. El chef de DiverXO presentó un nuevo menú líquido que costará 450 euros
El artista regresa estas semanas con dos nuevos trabajos, la reedición de un libro sobre relatos y un disco recopilatorio donde se muestra su querencia por las músicas de raíz latina
El colectivo La Liminal celebra una década de trabajo descubriendo la gran ciudad desde los barrios. Un alto en el camino para conocer el Madrid atravesado por tensiones, resistencias y luchas cotidianas
Con 80 años recién cumplidos y un Solete Guía Repsol en su última edición, el bar Provincias sigue funcionando como lo que siempre fue, una barra excepcional
Un libro, 'Todos los nombres de Carmen', reconstruye desde la ficción el Madrid anterior a los años treinta para retratar la aparición del trabajo femenino y el papel de la prensa como espacio de combate intelectual y social
El escritor, que ha sido galardonado con el I Premio Sentir Madrid, concedido por el Ayuntamiento, reflexiona sobre sus 82 años y una vida que ha consistido en escribir sobre la capital española
El libro 'C Tangana. Del rap crudo a la alfombra roja' analiza el papel del músico madrileño en las diferentes escenas culturales que han surgido en la ciudad a lo largo de las últimas dos décadas
Una exposición gratuita, que puede verse en El Retiro hasta el 16 de febrero, recupera fotografías inéditas del Madrid de la Transición y el posfranquismo que sorprenderán a las nuevas generaciones
Con más de tres décadas de oficio, el chef con tres estrellas Michelin reflexiona sobre el papel de los grandes congresos gastronómicos, justo antes de que arranque Madrid Fusión
El ciclo arranca este 24 de enero y permite repensar nuestra relación con las músicas tradicionales y la experimentación. Se celebra en CentroCentro con la colaboración del Ayuntamiento
'Al umbral de la Plaza Mayor', un ensayo de 200 páginas, recorre la historia del enclave, atendiendo a su condición de espacio habitado y a la superposición de usos, arquitecturas y vidas
Tras la Medalla de Honor de la Academia de las Artes Escénicas de España, hablamos con Ruperto Merino, director de Teatros del Canal, y la transformación silenciosa de este enorme conglomerado en uno de los grandes nodos escénicos de Europa
Guía Repsol ha inaugurado un puesto en Vallehermoso con el cocinero Ángel León. Un adelanto de lo que se podrá comer en Aponiente a partir del próximo año
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:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Ff82%2F026%2Ff4d%2Ff82026f4d470f7d8faffe88f4c996d54.jpg "Masta, la taberna de un pueblo se corona con el Premio a Cocinero Revelación")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F5e7%2F7f8%2F427%2F5e77f842701a6c5a89d53f09cb396347.jpg "Dabiz Muñoz presenta un menú líquido de 450 € en Madrid Fusión")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Faa1%2F8fd%2F4b3%2Faa18fd4b3f786ffe8aae8ccca9cc40ca.jpg "Coyote, el artista de la Movida que no para: No puedo hacer solo discos y cómics largos")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F139%2F49e%2Fb84%2F13949eb84dce6f33aa28f7f6671c9de0.jpg "'Invocar Madrid', la exposición que enseña la transformación de una ciudad en constante lucha")
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:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fac2%2Fa3c%2F711%2Fac2a3c711adf74be11e923251b766b02.jpg "El feminismo madrileño de Carmen de Burgos previo a la II República")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F059%2Fcce%2F4ac%2F059cce4ac2a3666d38b15e8b4c98b7ff.jpg "Manuel Longares, el gran cronista de Madrid: Soy quizá el peor periodista del mundo")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fe52%2F49d%2F1e4%2Fe5249d1e4fe946480d947a9bf8613b4f.jpg "C. Tangana y la escena del rap madrileño o cómo se construye un artista pop")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F8ea%2F246%2F594%2F8ea2465949d890baa455fa61a30a704d.jpg "Los fotógrafos que guardan miles de fotos del Madrid de los setenta: Era todo mucho peor")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F9b1%2F1ba%2F5b1%2F9b11ba5b18d7f9fa577c57ad27741708.jpg "Jesús Sánchez: (chef) Los congresos no se han adaptado a la gastronomía")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fc80%2F03c%2F9a0%2Fc8003c9a0cf43fa521212ca76c743da1.jpg "Escuchar en la ciudad del ruido: por qué Madrid aún necesita ciclos como 'LIMO'")
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:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2F934%2F4fb%2Fc8d%2F9344fbc8d3964f72b776a07aebee01ae.jpg "El teatro que no duerme nunca: así funciona la mayor maquinaria escénica de España")
:format(jpg)/f.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fea5%2Ff92%2Fa6f%2Fea5f92a6f6b55b2e1d0392bfae262d06.jpg "Ángel León trae el futuro Aponiente al Mercado de Vallehermoso")
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