Soy crítico gastronómico y esto es lo que pienso del restaurante de Karlos Arguiñano

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Pablo, un tiktoker conocido por compartir sus críticas gastronómicas, ha visitado el restaurante de Karlos Arguiñano. El influencer, que cuenta con más 600 mil seguidores, ha compartido en redes su opinión sobre los platos del famoso cocinero.

El restaurante de Karlos Arguiñano está integrado dentro de un hotel ubicado frente a la playa de Zarautz (País Vaco). Hasta la localidad guipuzcoana se ha desplazado el experto para compartir con sus seguidores qué le ha parecido la experiencia gastronómica.

Su valoración de la cata

Aunque no empieza con buen pie, la degustación va mejorando. La ensalada de Txangurro (media ración 12,50 euros) le resulta bastante agradable de comer, pero los brotes que acompañan al centollo le saben demasiado amargos. “A mí no me pegan mucho, no lo veo un buen plato”, dice.

Las pochas con almejas (media ración 11,15 euros) le gustan más, aunque admite que es una pena que solo lleve tres almejas. Sigue con el pulpo ajoblanco (media ración 17,10 euros) que le encanta. “Me gusta la pata de pulpo en textura, en punto, en sabor”, señala. Lo único que le choca de la receta es la crema de ajoblanco, que encuentra algo dulce.

La carta va mejorando y uno de los platos favoritos de Pablo es el magret de pato (media ración 15,65 euros). “De matrícula de honor. Me parece un plato increíble”, asegura. También se queda fascinado con la chuleta de vaca (44,80 euros) del restaurante de Karlos Arguiñano. “Muy bien de punto esta carne, perfectamente atemperada. Tiene muy buena mordida la carne, está perfectamente preparada con esa bandera de las tres texturas”, valora.

El crítico pasa a los postres con tres elaboraciones. La copa de Eva (9 euros) le parece una muy buena opción dulce y destaca el sabor de la mousse de queso. La tarta de queso (6,20 euros) no le convence mucho y la encuentra algo densa. “Mala no me parece, pero tampoco adecuada a mi estilo”, explica. La cata termina con unas torrijas (6,50 euros) que le van gustando más cada vez más. En total, se ha gastado 137 euros.