El infalible truco de una 'tiktoker' para lograr las patatas fritas perfectas

Las patatas fritas son uno de esos manjares a los que pocos nos podemos resistir. Cuantas más comes, más quieres. Un vicio que, consumido en su justa medida, nos podemos permitir sin dañar a nuestro cuerpo. De origen francés, su elaboración no siempre resulta tan sencilla como parece y ha generado un auténtico quebradero de cabeza a más de uno.

Texturas demasiado blandas, poco crujientes, con un color muy apagado o muy aceitosas, son algunos de los problemas con los que nos encontramos a la hora de prepararlas. Nada que ver con las patatas fritas perfectas con las que soñamos.

Sin embargo, Montana, una 'tiktoker' especializada en realizar sabrosas recetas online, se ha hecho viral con su truco infalible para conseguir un exterior crujiente y un interior esponjoso a la hora de hacer patatas fritas.

El resultado merece la pena

Según explicó en su perfil personal de TikTok @MonMackFood, hay que empezar pelando las patatas y pasarlas por un rallador. Después, se cocina durante 5 minutos con un poco de aceite de oliva y sal. La masa resultante se guarda en un 'tupper' que ha sido previamente cubierto con papel transparente. Una vez que se ha llenado, el recipiente se deja en el frigorífico durante dos o tres horas.

Una vez que la masa está sólida, hay que cortarla en cuadrados pequeños y cubrirlos en harina. Luego, se fríen en aceite vegetal entre 5 y 7 minutos hasta dejarlos crujientes. Finalmente, se escurre el exceso de aceite con un papel absorbente y se sazona al gusto. Y ya están listas para disfrutar y saborear.

Este truco consigue un exterior crujiente y un interior esponjoso al elaborar patatas fritas

El vídeo superó los 4,3 millones de reproducciones y los usuarios que se mostraron encantados con la receta y agradecieron a la 'tiktoker' que compartiera su secreto con el que, a partir de ahora, podrán disfrutar unas patatas crujientes y esponjosas.